番茄牛尾湯怎麽做好喝
番茄牛尾湯，其實有很好的滋補功效，對男性而言還能夠起到滋補壯陽的目的，但是番茄牛尾湯的做法，我們也要了解壹些技巧以及各種調味料的使用，大家可以看看以下的具體制作方法。
壹、所需食材
牛尾1個（1000-1500克），番茄醬500克，白糖100克，精鹽20克，味精少許，洋蔥1個，胡蘿蔔150克，芹菜150克，香油葉2片，面少司200克，煮熟蘿蔔丁150克，罐頭豌豆150克。
二、制作方法
1、將牛尾去掉毛、雜物洗凈。洋蔥、胡蘿蔔切塊；芹菜擇洗幹凈，切段；
2、鍋內放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然後移到微火上，撇靜血沫，放洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時，隨時補充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁；
3、牛肉尾煮熟後，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然後再沸煮，放入味精；
4、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿蔔、罐頭豌豆，即可食用。
三、小貼士
1、牛尾的做法沒什麽特別難的，就是小火慢燉，燉爛後放鹽就好了，放入洋蔥可以去去肉的腥膻味道，並提升牛肉的香味，但不放也問題不大。
2、這個做法是番茄味特別濃郁的做法，所以番茄要炒出醬汁再放，為了增加番茄紅艷濃郁的口感，還特別加了番茄醬壹起炒。番茄醬必須是未調味的番茄醬，不能是甜味的番茄沙司。如果沒有番茄醬，這壹步也可以省略，就是出來的湯番茄味會淡壹些。
3、另壹個省事的做法是番茄直接切大塊，放入，這樣熬出的牛尾湯會比較清爽壹些，湯沒那麽紅，番茄味也沒那麽重，但也很好吃。