大龍蝦怎麽做好吃視頻
主料
大龍蝦
600克
粉絲
80克
金針菇
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蠔油
適量
料酒
適量
香蔥
適量
生粉
適量
步驟
1.在活龍蝦尾部位插入壹支筷子，放尿
2.在頭部與尾部中間剪壹把，這樣龍蝦不太會動了
3.順蝦脊剪開至尾部，取出沙線
4.就象除魚腮壹樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除
5.洗幹凈後放進盆子裏
6.加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可
7.把金針菇去根後洗凈
8.把粉絲在溫水裏浸泡半個小時
9.準備壹鍋熱水，加入金針菇焯熟
10.然後再焯粉絲，把兩者瀝幹
11.碼進盆子裏
12.澆上適量的生料
13.蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裏
14.加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁
15.把蒸好的龍蝦放進盆子裏擺出造形
16.澆上煮好的湯汁
17.然後起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香
18.龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了