雜糧米的熱量

雜糧米是指由多種谷物制成的大米，包括小米、大豆、糙米等。與普通白米相比，雜糧米熱量更高，營養更豐富，是更健康的選擇。雜糧米飯的主要成分是谷類和蛋白質，谷類有小米、糯米、黑米等，都屬於澱粉類食物。

蛋白質主要來源於豆類和谷類的胚芽和種皮，富含蛋白質等營養成分，但精米中蛋白質含量略低。所以，雖然雜糧飯的蛋白質含量不如白米，但由於谷物和豆類含有較多的營養成分，所以雜糧飯的熱量比普通白米高。

雜糧米飯能減肥的原因

每100克蓧麥的熱量是376千卡，而大米只有345千卡。雜糧的熱量略高於大米，但雜糧大米的含水量卻比大米多得多。因為雜糧中有大量的纖維素，所以如果要煮壹碗雜糧飯，壹般要放6倍左右的水才能煮熟，但如果是蒸飯，只要加1.5倍的水就可以了。

也就是說，同樣的雜糧煮成粥會是壹大碗，同樣的米飯卻煮得很少。紮紮嗖嗖的壹碗雜糧粥就能讓妳吃飽，從而減少食量。但是如果換成精米白面，吃的食物會比雜糧多很多。

參考以上內容:百度百科-雜糧飯

上篇: 西蒙弗雷澤大學是加拿大著名的大學之壹。 下篇: 合理膳食，健康第壹。