請告訴我壹些秋季煲湯的食譜,有什麽效果,簡單實惠的!
調料:紹興酒少許,鹽適量。
練習:
1排骨和烏雞切好分別焯水備用。
2將紅棗浸泡在水中20分鐘。
3將所有材料放入燉鍋中,加水和紹興酒,放入蒸籠中燉2小時,起鍋前加鹽調味。
功能:補血,強壯皮膚,恢復活力。
運行時間為160分鐘。
泡水20分鐘→洗2分鐘→切6分鐘→焯10分鐘→燉120分鐘→調味1分鐘→裝碗1分鐘。
第三段:蘋果雪梨燉排骨
特點:活化肌膚,瘦身。
材料:
排骨250克,蘋果3個,雪梨3個,杏20克,紅棗20克,姜2片,水3800毫升。
調料:鹽。
練習:
1蘋果和雪梨洗凈切片。
2排骨洗凈,切塊。
3將杏和棗用清水洗凈。
4排骨焯水後撈起備用。
5.將生姜、排骨、蘋果、雪梨、杏子、紅棗放入水中,用大火煮20分鐘,再加入中火。
煮1小時,出鍋前加鹽調味。
功能:保濕美容,生津健脾,散寒解郁。
用的時候不要剝姜,特別是老姜的皮有很多作用,除了散寒,健胃,消炎,還
可治感冒、中暑、胃病等疾病。姜是全身的寶。
手術時間87分鐘。
泡水1分鐘→洗凈1分鐘→切2分鐘→焯1分鐘→煮80分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘。
1。冰糖+銀耳+蓮子+紅棗,壹起燉2小時(補血養顏)
2。薏米+綠豆+冰糖燉至薏米軟爛即可(此湯可清火,同時防青春豆)
3。鯽魚豆腐湯:鍋燒熱放油,鯽魚兩面略煎,加水至湯變白,再放幾塊豆腐,再煮十分鐘(變白)。
1,鴨梨南北杏瘦肉湯
材料:新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十二盎司(約400克),杏壹兩盎司(約40克),花生油,鹽少許,清水十二碗。
做法:鴨梨洗凈,去皮去心;南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用;將水燒開,加入豬肉、梨、杏仁,大火燒開,改中火甚至文火,煮兩個小時左右。
2.羅漢果瘦肉湯
材料:羅漢果四分之壹,瘦豬腿八兩(約320克),陳皮壹小塊,清水十碗。
做法:陳皮泡發洗凈,原豬肉洗凈;將清水、羅漢果和陳皮放入直砂鍋中,大火燒開,然後加入豬肉,再燒開,小火燉兩個小時左右。
3.馬蹄百合湯
材料:鮮雞爪10只,豬手1只,百合50克,鮮栗子肉250克,湖南蓮子50克。
做法:剝去雞爪上附著的黃衣,剁去趾骨,洗凈,切成兩段,放入沸水中5分鐘,取出過冷河;將豬手上多余的毛燒掉,洗凈刮幹凈,切成塊,放入沸水中5分鐘,取出過冷河;栗子肉用開水燙過,去衣;蓮子、百合洗凈;燒開適量水,加入雞爪、豬手、栗子肉、蓮子煮2小時,加入百合再煮半小時,加鹽調味。
清熱祛濕湯
配料:胡蘿蔔、扁豆、薏苡仁、竹芋、蜜棗、鯽魚、姜片。
制作:
1.將上述材料洗凈切塊;
2.將適量的水燒開後將材料放入鍋中;
3.兩小時後加鹽;
此湯用料簡單,具有清熱利濕的作用,適合當季食用。)
海底液豬骨湯
配料:海椰子、胡蘿蔔、魚翅肉、蜜棗、豬骨(飛水)、姜片。
制造過程如上所述。
海苔椰子有潤喉、滋養肌膚的作用。以前大家都喜歡用它來陪雞鴨魚肉。今天我們的“廚神”幫海苔椰找了個“艷遇”——配上豬骨,搭配效果絕對不遜於前者。想知道味道如何,不妨回家嘗嘗!
胡蘿蔔雞骨草豬橫瀝湯
配料:竹亨利、雞骨草(藥店有賣)、胡蘿蔔、蜜棗。
做法:1。豬肉橫瀝、胡蘿蔔洗凈切大塊,雞骨草洗凈。
2.鍋中放入適量的水,然後將方法1放入鍋中,去除浮沫,將蜜棗放入鍋中再煮2小時。
3、湯後撈起雞骨草,豬就可以上桌蘸醬油吃了。
雪梨胡蘿蔔清湯
材料:梨2個,胡蘿蔔2根,瘦肉300g(壹般是腿肉),馬蹄鐵10(均為買家去皮)。
做法:1,雪梨和胡蘿蔔去皮洗凈切丁,瘦肉洗凈切丁,馬蹄洗凈備用。
2.將方法1放入鍋中,加入適量的水浸泡2小時。
潤肺止咳
綠胡蘿蔔豬肺湯
材料:胡蘿蔔2根,杏子2個***1(藥店有售),豬肺1(壹個整)。
做法:1,把豬肺的喉嚨放在水龍頭下沖洗,整個灌完後倒掉,這樣把豬肺洗幾遍。將洗凈的豬肺切成大塊,放入炒鍋中洗凈,將切好的豬肺放入炒鍋中翻炒,不加任何東西,然後洗凈備用。
2、蘿蔔去皮,洗凈切塊,洗凈備用。
3.將所有材料放入鍋中加水熬煮2-3小時。
酸梅豬肺湯
材料:酸梅2-3片,豬肺1片。
做法:1豬肺的處理方法同上。
2.將材料放入鍋中煨。
美容祛痘
綠豆乳鴿湯
配料:1白鴿、綠豆。
做法:將白鴿洗凈,切塊備用。綠豆洗凈後先煮,去殼後再把鴿子放入鍋中1小時。