吃菜籽油有什麽好處和壞處？

吃菜籽油的好處:

1，菜籽油味甘、辛、溫，能潤燥、殺蟲、散火丸、消腫解毒。臨床用於蛔蟲和食源性腸梗阻，效果良好。

2.菜籽油的吸收率很高，高達99%，所以其中所含的亞油酸、維生素E等不飽和脂肪酸能被人體很好地吸收，有壹定的軟化血管、延緩衰老的作用。

3.因為榨油的原料是植物的種子，壹般含有壹些種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育都非常重要。

吃菜籽油的壞處:

平時經常吃菜籽油會導致脂肪堆積，從而引起肥胖。

擴展數據:

菜籽油的營養價值；

1，脂肪酸組成比例最接近人體需求。

芥酸含量低的菜籽油飽和脂肪酸含量低，油酸含量高，其必需脂肪酸亞麻酸比例僅次於亞麻油。

2.菜籽油中含有對身體有益的甾醇。

甾醇具有多種生理功能，如降低膽固醇、減少心血管疾病、抗癌等。

3.高多酚含量

多酚具有降低膽固醇、清除自由基、抗腫瘤等生物活性，是抗氧化劑的天然來源。

百度百科-菜籽油

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