色香家常健康菜菜
豉汁蒸排骨:壹大塊400g，水黑豆醬15g，蒜5g，姜5g，米酒1湯匙，食用鹽1/2茶匙，醬油1茶匙，白糖1茶匙，用油1茶匙。做法:1。排骨剁碎壹小塊，洗凈至無血，用溫水浸泡15分鐘，撈起瀝幹。2.將幹豆豉剁碎，蔥、姜剁碎放入碗中，加入料酒、鹽、醬油、耗油、白糖、白胡椒粉拌勻，制成水豆豉。3.將炒好的豆豉汁倒入排骨中，翻炒，倒入1湯匙植物油翻炒。4.加水和澱粉攪拌均勻，放入熱鍋，蒸15分鐘，至排骨軟爛。
壇菜炒五花肉食材:150g壇菜，250g帶皮五花肉。調料:豬板油20g，鹽1g，雞精3g，醬油王5g，食用油50g(約30g)，小米辣椒圈8g，蒜葉20g。做法:1，鍋裏放食用油，燒至五成熱，把壇子菜炒幹香，撈起控油補水。2.鍋內燒開豬板油，將帶皮五花肉片炒至金黃，倒出多余的油，放入小米椒和壇菜，用文火炒出香味，加鹽、雞精和醬油，放入蒜葉，翻炒均勻，作為菜肴裝飾。
醬香茶樹菇食材:茶樹菇500g五花肉約80g青椒和紅椒，姜壹根，蒜兩片(單頭蒜)，郫縣豆瓣醬壹大半，醬油壹勺，糖2/3勺。做法:1。茶樹菇洗凈，瀝幹水分。2.姜切絲，蒜切片，青紅椒切片，五花肉切片。3.將茶樹菇翻炒3、5min，加入大小勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，小火煨幾分鐘，轉到壹半。炒過的茶樹菇可以出水，不需要額外加水。然後流行起來，加紅綠攪拌均勻。6.加少量醬油上色，加少量糖調味，翻幾個很簡單關火的家常炒菜。很好吃很好吃，但是嘗過之後很難忘記！