大學生蛋糕店創新創業項目計劃書
在進步的社會，我們能接觸到商業計劃書的地方越來越多，商業計劃書是創業者敲開投資人大門的“敲門磚”。什麽樣的商業計劃書是有效的？以下是我幫妳整理的大學生蛋糕店創新創業項目計劃書，僅供參考。讓我們來看看。
甜品零食壹直是女性朋友的最愛，在女性聚集區開蛋糕店，同時經營生日蛋糕應該是個不錯的選擇。只要做出自己的特色，壹定會受到廣大朋友的喜愛。
壹、蛋糕店概述
1，我們餐廳屬於餐飲服務行業，名字叫“瑪姬午茶”，是個人獨資企業。主要為人們供應蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。
2.我們的商店將在社區貿易街開業。初期是中檔蛋糕店，未來準備逐步發展成像安德森、朝陽坊等蛋糕連鎖店。
3.我們店需要9.5萬的創業資金。
二、經營目標
1.由於地處商貿街的地理位置，顧客相對豐富，但競爭對手也不少。例外的是我們店剛剛開業。要想打開市場，就要在服務質量和產品質量上下功夫，進壹步擴大經營範圍，滿足消費者的不同需求。近期目標是在商貿街站穩腳跟，1年收回資金。遠期目標是逐步發展成為具有較強經濟實力和必要市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出壹片天地，成為蛋糕市場的知名品牌。
三、市場分析
1.顧客:我店目標顧客為:去商貿街購物娛樂的壹般消費者，約占50%；學校周圍的學生、商店員工、社區居民，約占50%。遊客數量充足，消費水平較低。
2.競爭對手:調查結果顯示，國內品牌蛋糕店比較多，僅福州就有多家連鎖蛋糕店，如安德森、朝陽坊、紅葉、安琪兒等。所以競爭很大。
第四，商業計劃
1.先去周圍幾家蛋糕店“打探信息”，了解不同種類、大小蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念和“招數”。
2.開店基金籌到後，我們開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖。店裏人少的時候，妳要溜過去和店裏的師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，要認真研究。
3.據了解，找到了壹套消費率:“顧客永遠不會有最便宜的價格。妳今天能降幾塊錢，明天可能會有競爭對手以更低的價格跟妳搶訂單。”由此，我體會到了產品市場必要的競爭策略:“降價促銷不是長久的經營策略。只有用最好的材料做出最優質的蛋糕，才能吸引顧客，留住顧客。”
4，蛋糕店主要面向大眾，所以價格不會太高，屬於低價。
5.有些廣告傳單可以以優惠券的形式印刷發放，達到廣告的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區，設置很多造型獨特的椅子。顧客可以買壹些零食，坐在蛋糕店裏慢慢品嘗，進壹步強化了蛋糕店的休閑功能。
7.經過多方調查，由於競爭等方面的需要，很多蛋糕店推出了壹些與蛋糕關系不大的休閑食品，以此來形成新的利潤增長點。在經營的品種方面，很多店主都有壹些創新的舉措:比如在炎熱的夏天，冰粥和刨冰，以及目前非常受歡迎的奶茶和果汁飲料，都深受顧客的青睞。
8.建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如八五折。這樣壹方面可以給消費者壹種尊重感，另壹方面也方便服務員稱呼消費者。反常的是，如果消費者和別人在壹起，服務員可以當眾叫他(她)慶生或者小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌子上放壹些宣傳資料和雜誌。信息是關於蛋糕和飲料的知識和故事。壹方面可以提升品味，烘托氣氛，增加消費者對品牌的好感。
10無論是從店面裝修，店員形象，還是蛋糕制作，都要給顧客健康衛生的感覺。蛋糕店必須嚴格執行國家食品衛生法，這是其立足之本。
11.食品行業有變態的崗位技能要求:從業人員必須持有“健康證”。
動詞 （verb的縮寫）財務估算
啟動資產:9.5萬元左右。
設備投資:
1，租金5000元。
2、門面裝修2000元左右(含店面裝修和燈箱)；
3.約65438元+0.500元投入貨架和賣表；
4.員工(2個員工)同樣的服裝需要500元。
5.機器設備最大投入:8萬元(含做蛋糕全套用具)。第壹次采購:面粉、奶油等原料，6000元左右。
月銷售額(偶數):21000元。據專家評估，這樣的小蛋糕店，運營步入正軌後，月銷售額可達21，000元。
月支出:14033元。租金:最好的位置在人口密集的居民區，社區商貿街，靠近孩子的地段(如幼兒園或遊樂場周邊)，5000元左右。
商品成本:30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的小店，需要1蛋糕師傅，1服務員，工資2000元。
水電等雜費:700元內設備折舊費:5年計算，月利潤1.333元:約6967元。按此估算，壹年左右即可收回投資。
不及物動詞風險和制約因素分析:
由於蛋糕店不是街道或社區的第壹家店，顧客很難改變壹貫的口味，所以不得不花費更多的財力物力和“招數”來吸引顧客。
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