什麽烏雞吃的好？史上最全。現在市場上的雜交泰和烏骨雞到了
《神農本草經》、《本草綱目》等醫學專著中解釋的藥用價值顯著的太和老烏雞(又稱“巫山雞”)，是指烏雞的發源地太和縣巫山飼養的烏雞(“巫山”是太和縣的壹座山的名稱)。泰和純種烏骨雞已有2000多年的歷史，是營養和藥用價值最高的烏骨雞。泰和雜交烏骨雞變異成了另壹種雞，國內統稱為雜交烏骨雞或雜交快烏骨雞。自從上世紀80年代末引進雜交烏骨雞以來，真正有2000多年歷史的泰和烏骨雞已經被推到了滅絕的邊緣，那麽當初為什麽還要引進雜交烏骨雞呢？
由於純泰和烏骨雞具有明顯的營養和藥用功能，所以很難飼養，尤其是大規模飼養，因為它怕冷，怕熱，怕風，怕雨，容易生病，等等。這就是天仙烏骨雞的特殊性，其生活環境的特殊性決定了其特殊的營養和藥用功效。所以歷史上太和烏骨雞都是王北土村農民養的，數量很少。新中國成立後，1959年，國家在吳山腳下的王北土村舊址上建立了原烏骨雞專業繁殖場。上世紀80年代以前，泰和原生態烏骨雞管理嚴格，武山種雞資源不能流向社會。1971年種雞場賣出61只烏骨雞，1976 ~1978價格在1200~1700雞之間，為1700雞價。
所以泰和巫山產的正宗烏雞最好吃。