功能性食品在中國的發展趨勢如何？
亞健康現象普遍，消費者健康意識覺醒。
據世界衛生組織統計，目前我國只有15%的人處於健康狀態，亞健康人群比例已達70%。亞健康人群的功能需求正是功能性食品所能提供的。功能性食品既能滿足亞健康人群低熱量、低脂肪、低糖的食物需求，又能為亞健康人群提供足夠的日常熱量消耗。
國家統計局數據顯示，2018年，居民人均消費支出19853元，同比增長8.36%；人均醫療衛生支出比重不斷提高，從2013年的6.9%提高到2018年的8.5%。
國家衛生計生委發布的2016版《中國居民膳食指南》提出，食物多樣化，以谷類為主。飲食平衡，健康體重，少鹽少油，控制糖和酒精是新的食物。消費者對健康食品的需求給食品生產商和經銷商帶來了新的商機。
低GI食品是發展的新需求嗎？
目前，我國已經進入全面老齡化社會，公共健康問題已經從家庭問題上升為社會問題。飲食的西化、不良的飲食習慣、營養不均衡、工作壓力、環境汙染等因素，以及膳食纖維攝入的日益不足，使我國三高、代謝性疾病、生活方式疾病的人數增加，並呈現年輕化趨勢。
根據德勤咨詢發布的《2020年醫療保健預測報告》，到2020年，中國高血壓人口將達到1.6-1.7億，高血脂人口將達到1億以上，糖尿病患者將達到9240萬，中國“三高”總人數將超過3億，中國居民健康面臨更大威脅。
這種情況不僅給個人消費者帶來痛苦，也給政府醫療支出增加了負擔。以消費者需求為切入點，國產低GI食品將成為健康產品發展的重點，巨大的需求和消費群體將繼續推動普通食品向功能性轉變。
功能食品產業發展潛力巨大。
由於我國膳食補充劑的發展歷史尚短，居民使用膳食補充劑的意識和習慣尚未完全建立。從人均消費金額來看，我國功能食品人均消費金額較低，是發達國家或地區的1/8-1/6。2018年，中國功能食品人均消費117元，而中國香港、日本、美國人均消費分別達到767元、662元、924元。
美國功能性食品滲透率超過50%，其中60%的功能性食品消費者屬於粘性用戶；日本的普及率在40%左右。中國滲透率只有20%左右，其中粘性用戶只占10%。功能性食品在中國的普及率已經接近美國70年代的水平。隨著我國人口老齡化和消費者營養意識的培養和提升，未來功能性食品的普及率有很大的提升空間。
功能性食品產業的發展關系到全民的健康，逐漸發展出健康經濟的概念。健康經濟是壹種新的視角、新的需求、新的發展模式和新的經濟形態，是對安全經濟、綠色經濟、低碳經濟、營養經濟、和諧經濟和可持續經濟的新概括和新主張，是經濟社會發展的大趨勢。
2065 438+06 10 10月25日，中央、國務院發布實施《“健康中國2030”規劃綱要》，將“健康中國”上升為國家戰略。《綱要》提出:
◆制定實施國民營養計劃，深入開展食物(農產品和食品)營養功能評價和研究，全面普及膳食營養知識，發布適合不同人群的膳食指南，引導居民形成科學的飲食習慣，推進健康飲食文化建設。到2030年，居民營養知識素養明顯提高，營養缺乏病發病率明顯降低，全國人均日食鹽攝入量減少20%，超重和肥胖人口增長速度明顯放緩。
◆積極推動健康與養老、旅遊、互聯網、健身休閑、美食等融合發展，催生健康新產業、新業態、新模式。發展基於互聯網的健康服務，鼓勵發展體檢、咨詢等健康服務，推動個性化健康管理服務發展，培育壹批特色鮮明的健康管理服務業，探索發展可穿戴設備、智能健康電子產品和健康醫療移動應用服務。健康產業總規模2020年將達到8萬億，2030年將達到16萬億。
健康產業是壹個市場潛力巨大的新興產業，包括醫療產品、保健品、營養食品、醫療器械、保健器械、休閑健身、健康管理、健康咨詢等諸多與人類健康密切相關的領域。從健康產業占GDP的比重來看，中國目前只占5.3%左右，美國等發達國家已經占到17.8%，中國的比重還沒有達到美國的三分之壹。隨著“健康中國”上升為國家戰略，健康產業將成為國民經濟的支柱產業。功能食品產業作為健康產業的重要組成部分，也將享受健康產業發展的政策紅利，未來發展空間廣闊。