我健身，有專家說中餐不好，我不用。是這樣嗎？

答:

中國菜

搭配很豐富，但真正的營養差很多。

首先，蛋白質缺乏；中國食物中蛋白質食物的比例較低，大概占。

整體營養

10%，這種搭配並沒有用身體來養生，也滿足不了體育鍛煉的需求。因為身體是靠蛋白質這種原料來恢復肌肉的，而內臟的健康也需要蛋白質的參與和科學。

健康飲食

按比例來說，蛋白質食物應該占食物總量的30%，也就是說，如果妳經常吃中餐，那麽妳就應該特別補充蛋白質的消耗。

其次，碳水化合物的消耗量大；中餐中碳水化合物的比例太高，占整體營養的70%左右，身體不需要那麽多能量。這種組合會使身體容易儲存脂肪，降低運動能力。在科學健康的飲食中，碳水化合物食物應占食物總量的50-60%，所以如果妳經常吃中餐，就要刻意減少主食和糖的攝入。

三是脂肪多，來源不好；中餐中的脂肪來源於植物脂肪，植物脂肪和動物脂肪的熱量是壹樣的，都是每克9千卡，但是植物脂肪對身體激素分泌的幫助低於動物脂肪，中餐

幾乎所有的

油用在菜裏，有的甚至大量使用。高溫油不僅會讓食物失去營養，還會讓食物更加熱量密集，非常不健康。中餐中油的比例約占食物總量的20%，如果比例能降到10%-20%就更好了。

第四，認真。

缺乏維生素

，礦物質營養素；因為中餐的烹飪工藝復雜，食物的營養流失很多，大部分維生素和礦物質遇到高溫都會發生變化。所以非常贊成吃新鮮蔬菜，減少食物的烹飪環節。只有這樣才能保證充足的維生素和礦物質補充。