海藻糖會長胖嗎？

變胖。

海藻糖的熱量相對較高，因為每克糖有4000卡熱量，但如果是蔗糖，每克熱量只有3.89千卡。

所以經過這樣的比較，海藻糖的熱量是很高的，所以即使妳喜歡吃甜的東西，也可以盡量減少海藻糖的攝入，因為這樣高熱量的糖分攝入對體內的脂肪是非常不利的，吃多了也會造成體內肥胖。那麽對於想減肥的人來說，減肥期間最好不要吃糖。

特性和功能

1，穩定性和安全性

海藻糖是最穩定的天然二糖。因為它沒有還原性，所以對熱、酸、堿有很好的穩定性。與氨基酸和蛋白質壹起儲存時，即使加熱也不會發生美拉德反應，可用於處理需要高溫加熱或保存的食品和飲料。

海藻糖進入人體，在小腸內被海藻糖酶分解成兩分子葡萄糖，然後被人體代謝利用。海藻糖是壹種重要的能源，對人類健康安全有益。

2、吸濕性低

海藻糖還具有低吸濕性。海藻糖放在相對濕度90%以上的地方超過1個月，海藻糖幾乎不吸濕。由於海藻糖的吸濕性較低，在這類食品中應用海藻糖可以降低食品的吸濕性，從而有效延長產品的保質期。

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