連鎖健康
說到健康、飲食和廚房的關系，很多人首先想到的是“病從口入”這句話，其背後的含義是通過健康的飲食獲得身體健康，可見飲食健康對我們生活的影響。
但隨著科技的發展，現代人對健康廚房的定義已經從食物鏈健康延伸到整個廚房環境的健康，包括空氣環境、炊具、膳食原料、烹飪方法等等。
春節期間，好吃的東西很多，吃的東西也很多，但是健康更重要，尤其是油、鹽、水，當然還有蔬菜。
幸運的是，我們有酶。
在健康的廚房裏，“酵素養鹽”也是至關重要的。
有人質疑用酶養鹽的科學性和必要性。有酵母朋友實驗過不同牌子的鹽，也有養黑鹽的，疑似重金屬超標。他們才真正意識到，用酶養鹽可以在壹定程度上幫助我們選鹽。
第壹，具體做法
首先將成熟陳年的食用酵素倒入食品級安全容器中，然後將鹽倒入食用酵素中，同時用勺子輕輕攪拌，直到倒入的鹽不再融化。
當食用酶液飽和後，健康食用酶飽和鹽就做好了。如果液體上有壹層泡沫，可以用勺子撇去，放入可密封的容器中等待食用。
第二，註意
1，因為不同成分制成的食用酵素與鹽反應後色素會發生變化，所以酵母友養出來的鹽顏色會有所不同。如果是黑色的，就不適合吃。
2、鹽和食用酵素，飽和溶解比例約為鹽1:酵素3。