上海有什麽特產？
上海最著名的三大菜系是:煎包、水煮雞和包子。如果妳去上海，記得嘗嘗它們。
1，生煎包
煎包是土生土長的上海點心，已有上百年的歷史。在上海不吃煎包是壹個遺憾。
上海人把饅頭叫小籠包，把“煎包”叫“煎饅頭”。它的做法是:半發酵面粉裹上鮮肉和皮凍，在鍋裏壹排排炸，炸的時候淋幾次冷水，最後撒上蔥花和芝麻。生煎包子最好趁熱吃，底部肉脆，非常好吃。
2、水煮雞肉
水煮雞，也叫水煮雞，在2018被評為“中華美食”上海十大經典菜肴之壹。
剁雞的做法並不復雜，關鍵在於火候和選材。選擇適齡的三黃雞，煮至骨頭略呈鮮紅色。皮黃嫩，味美多汁。煮出來的雞皮脆嫩可口。。
3.饅頭
上海小籠包也很有名。
將細面搟成薄皮，加瘦肉作餡，用雞湯煮皮，取凍皮拌入取其鮮，撒少量細磨芝麻取其香。上海小籠包皮薄肉嫩，無論什麽餡，鹹淡適中，包子裏有很多湯汁，味道極佳。