保健茶的發展歷史
中國保健茶還處於起步階段，占據的市場份額很小。雖然市場發展空間很大，但需要壹個過程。許多飲料公司和制藥公司都涉足保健茶領域，這給市場帶來了很大的壓力。其次，我國保健茶產品質量良莠不齊。以銀杏茶為例，由於壹些企業盲目“跟風”，不具備提取銀杏黃酮、制作保健茶的生產技術，其產品的功能和功效達不到要求，質量低劣會使其聲譽和實用價值大打折扣。此外，價格也是影響保健茶市場發展的重要因素。過高的價格無疑會制約保健茶市場的擴大。據業內人士透露，養生茶的利潤壹般能達到100% ~ 200%，甚至更高。所以，並不是越貴的茶，保健效果就越好。以減肥茶為例。茶葉的有效瘦身成分是多酚和茶黃素，所以在制作中要選擇含有這些物質的優質茶葉，這些因素與價格無關。專家建議，雖然中草藥保健茶的市場前景樂觀，但也要註意其副作用，防止某些種類的保健茶過於集中和積壓。總體來說，企業應該根據人民群眾的消費能力來制定不太高的保健茶價格，以滿足絕大多數消費者的需求。在市場培育方面，企業要引導正確的消費。很多養生茶都含有中藥成分，每種中草藥都有各自的功效。如果消費者不根據自己的體質服用，很可能會產生負面影響。中國茶飲料的產量已上升到飲料行業的第二位，年產量達到200多萬噸，基於中國傳統中醫和現代健康理論的保健茶產品受到市場歡迎。保健茶的特點可以概括為“三低”:低熱量、低脂肪、低糖。天然健康，解渴提神。比碳酸飲料更提神解渴，比水飲料更愉悅有味道。它清香淡雅，富含保健成分，符合國際飲料發展趨勢，具有營養、保健和消暑解渴的功效，發展空間巨大。在行業發展的大背景下，只有科技創新才能改善保健茶產品在國際市場上的低附加值形象，推動行業的跨越式發展，努力實現保健茶的經濟高增長。中國保健茶企業在生物茶樹育種、無公害、產業化茶園管理、茶產品深加工、保健茶品牌建設等方面取得可喜成績。廣大茶企仍深受“規模小、實力差、管理粗放、經濟效益低”現狀的困擾，尋找科技創新之路更加迫切。專家指出，國內保健茶企業應進壹步加強科技創新，開發更具競爭力的保健茶新產品，盡快擺脫保健茶的低水平競爭，密切關註國際飲料市場動態，在產品多元化和創新方向上緊跟全球茶產業。有專家預測，未來10 ~ 15年，傳統茶葉仍將在國內市場占據主要地位，基於中國悠久的茶文化和中醫藥文化，國內保健茶產業將有更廣闊的發展前景。