夏天有哪些養生食譜？

1，海鮮冬瓜湯

配料:鮮蝦、海虹、蛤蜊、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

練習:

1.清洗所有材料。冬瓜去皮，去籽，切塊。將洋蔥和芫荽切片，姜切絲；

2.將水、蔥、姜絲放入鍋中燒開，然後將海虹、文蛤放入開口處取出；

3.將鮮蝦放入鍋中焯水至蝦仁彎曲，待蝦殼變紅後撈出；

4.把鍋裏的湯過濾壹下，放回鍋裏。加入冬瓜塊，燉約10分鐘，至冬瓜變軟。

5.將燙過的鮮蝦、海虹、文蛤放入冬瓜湯中，加鹽、雞精；

6.燒開後加入香油，撒上香菜。

功效:冬瓜最大的優點是它是壹種很好的食療食材，而且它還有抗衰老的功效。長期食用可以保持皮膚白皙潤澤光滑。

2.荷葉粥:

材料:荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，糖適量。

做法:先將荷葉湯去渣，在藥湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米，壹起煮成粥，出鍋前放入糖。

功效:清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱也有效)。

3、涼拌生菜:

材料:新鮮生菜350克，洋蔥，香油，味精，鹽，糖。

做法:生菜洗凈，去皮，切成長條小塊，放入盤中，加入精鹽攪拌，腌制1小時，撈出瀝幹水分，加入味精和白糖拌勻。

功效:益五臟，疏通經絡。