健康營養的菜肴
健康營養的菜肴。大家在飲食上講究健康，要求少鹽、少油、少糖。尤其是晚餐，晚餐要註意吃七分飽。以下是我為妳整理的健康營養的菜肴。有興趣的話，過來看看。
健康營養的菜肴1第壹道菜，肉末蒸雞蛋
推薦理由:壹是好吃，二是營養健康，特別適合老人小孩，味道不錯！
做這道菜，豬肉要3分肥7分瘦。如果都是瘦肉，會很柴，味道不好。不知道妳是不是選擇了這條路？
配料，肉末，雞蛋
練習，
將豬肉清洗幹凈，去皮，剁成肉末，然後將肉末放入碗中，加入鹽、醬油、玉米面，攪拌均勻，然後將肉抹平，加入雞蛋，鍋中加水，燒開，加入肉餅和雞蛋，大火蒸8-10分鐘，蒸好後撒上蔥花，簡單易行。
第二道菜，家常豆腐
推薦理由:豆腐營養價值高，高蛋白、低脂肪，有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，並含有豐富的鈣，對老人和小孩特別好。黑木耳營養豐富，有“葷素之葷”的美譽，食用、藥用、滋補皆宜。
配料，老豆腐1，黑木耳，青椒。
練習，
老豆腐用冷水洗凈，先切成兩半，然後斜著切成三角形，泡好的木耳和青椒洗凈切塊，蔥、姜、蒜切段備用。將油倒入鍋中，加熱，滑下後倒出(這樣豆腐就不會粘鍋)，然後倒入涼油，在油熱下將豆腐煎至兩面微焦，取出待用。在油炸過程中，豆腐上會有洞。炒壹會兒。最好在外面燒。裏面有馬蜂窩，有利於湯汁滲透進去壹會兒。這就是美食的秘密！鍋內留油，爆香蔥姜蒜，放入壹勺豆瓣醬炒香，然後加入半碗水，加入醬油、少許鹽、白糖調味。因為醬油和豆瓣醬有點鹹，還是少放點鹽吧！倒入炸好的豆腐和木耳吸收湯汁，煮壹會，出鍋前輕炒，
第三條路；蒜蓉粉絲蝦
推薦理由，這道菜好吃，好吃，好喝，不管是在家吃還是招待客人。方法簡單，營養又補鈣，是壹道非常健康的菜。鮮蝦混合著蒜的香味，肉質鮮嫩，粉絲被醬料浸潤，吸收了蝦的鮮美味道，好吃又好吃！
配料，活蝦，粉絲，大蒜
練習，
面條，將鮮蝦用溫水浸泡，洗凈，切去蝦須和槍頭。中間位置完全剖開，蝦線取出，然後蒸好的蝦用刀劃幾下就不會卷曲了。取出泡好的粉條，用剪刀剪成兩段，平鋪在盤子上，然後把背面開口的蝦仁整齊地鋪在粉條上。炒壹半蒜，加點鹽和生抽，炒壹半蒜和壹半蒜，然後拌。這是做好這道菜的訣竅。然後，將拌好的蒜泥填入蝦中，將鍋裏的水燒開，放入蒸籠，將蝦盤放在蒸籠上，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。取出蝦盤，鍋中再熱壹湯匙油，趁熱倒入蝦盤。
第四道菜，牛肉炒芹菜。
推薦理由:牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低。享受“狗娘養的”的美稱。芹菜營養價值豐富，有很好的藥用價值。它可以幫助我們消腫利尿；降低血壓，還具有防癌抗癌的作用。多吃芹菜對身體好，還能減肥。
配料，牛肉，芹菜
練習，
牛肉應該買牛裏脊肉，比牛大腿更松更嫩。先將牛裏脊肉去掉白色部分，然後切片，逆著紋路切絲，再將牛肉放入碗中，倒入醬油，耗油，抓兩勺鹽、黑胡椒、生粉、熟油，腌制15分鐘，芹菜梗洗凈，去老葉，切段。芹菜很好吃。然後把鹽放進去，抓勻，腌制幾分鐘，然後把鹽水洗掉。這樣處理的芹菜會更脆，容易煮。然後，紅辣椒去籽切丁，鍋燒熱後，多倒點油，再將桂皮炒至溫熱。然後，將腌制好的牛肉放入鍋中翻炒2分鐘，然後取出。將大蒜、幹辣椒、姜絲放入油鍋翻炒至八成熟，然後倒入炒好的牛肉、紅椒，加鹽調味，倒出香油。
第五，五花肉白菜燉粉條
推薦理由:天冷了，上這麽大碗燉肉，熱氣騰騰的。很暖和，五花肉香，大白菜只是累，粉條吸收了湯的味道，很濃很好吃。這道菜最受歡迎，家人都很喜歡。無論是搭配米飯還是饅頭卷，都是非常好的搭配。
配料，五花肉，白菜，粉條
練習，
1，五花肉洗凈切小塊，
2.大白菜洗凈，沿長度切成小塊，撈出粉絲浸泡。
3、鍋熱了，不用放油，把五花肉炒壹下就油了，這樣炒出來的肉不用料酒就不會發臭。
4、加入蔥姜，炒出八角，然後倒入醬油，加入冰糖炒勻。
5、加開水，五花肉燉20分鐘，倒入大白菜，加鹽調味，白菜裏的水出來了，蓋上蓋子燉壹會，白菜就差不多熟了。
6.倒入泡好的粉絲翻炒。如果有更多的水，繼續煨。如果不夠，再加點水，重新煨。
7、稍微煨壹下，粉條熟了，最後放點蒜末調味，就可以出鍋了。好吃又好喝。如果妳吃這壹大碗，那是壹種享受！
健康營養的菜肴2第壹道菜，家常菜茄子
生產方法，
1.茄子切成寬條，大蒜搗碎，青椒切絲；
2.炒鍋燒熱，放少許食用油，先把蒜炒熟，再把茄子條放入炒鍋裏炒軟；
3、加入鹽、醬油和壹點熱水翻炒，茄子遇到鹽就會有壹點水，煮壹會，直到茄子完全熟；
4.加入青椒絲翻炒，然後出鍋；
二、青椒碎炒雞蛋。
生產方法，
1，青椒切成粗條，雞蛋散在碗裏，豬肉剁成肉末，蔥切碎；
2.炒鍋燒熱，放少許食用油，倒入蛋液煎成蛋塊，取出備用；
3.炒鍋再熱壹下，放壹點食用油，把肉餡放進去翻炒。肉餡變色後，放入蔥花翻炒，翻炒肉餡，放少許醬油上色。
4.加入青椒，壹起翻炒。最後放入雞蛋塊，加點鹽調味，翻炒均勻後即可食用。
第三，青椒土豆絲炒肉
生產方法，
1.將土豆去皮，切成細絲。用清水洗掉多余的澱粉，瀝幹水分備用。
2、青椒切成細絲，豬裏脊肉切成細絲用醬油腌制片刻，大蒜展平切碎；
3.炒鍋燒熱，放少許食用油，先放入腌制好的肉絲，翻炒變色，然後放入蒜絲翻炒，再放入土豆絲翻炒至熟，最後放入青椒絲，加入少許鹽調味。
第四，青椒香菇炒肉片
生產方法，
1，青椒去籽切絲，香菇去蒂切絲，豬裏脊肉洗凈切片，用醬油腌制片刻；
2.燒開壹鍋開水，放入香菇片煮1分鐘，撈出瀝幹備用；
3.姜切薄片，蔥切末備用；
4.炒鍋燒熱，放入姜片、蔥花炒香，再將肉片放入炒鍋翻炒；
5.肉片變色後，將煮好的蘑菇片放入鍋中翻炒，加入壹勺蠔油翻炒至肉片和蘑菇熟；
6.最後加入青椒壹起翻炒。如果喜歡青椒的脆爽口感，記得短時間翻炒，基本翻炒均勻。
第五，西紅柿炒雞蛋
生產方法，
1.往雞蛋裏加壹點鹽，然後把它們打碎。在炒鍋上加熱，加入少許食用油加熱，將蛋液倒入炒鍋中炸碎。
2.將西紅柿切塊，放入鍋中煸炒至熟，加鹽調味，即可食用。
這個西紅柿炒雞蛋是大家都喜歡的家常菜。我家兩個孩子特別喜歡，拌飯面超贊！
健康營養的菜肴3:水煮土豆絲。
練習:
土豆洗凈後去皮切絲，然後插成絲，洗去澱粉，再在水裏泡壹會兒。
鍋中燒適量水，燒開後加入半勺鹽和壹滴食用油，將土豆絲從水中撈出放入鍋中焯水15秒。
15秒後，取出土豆絲瀝幹水分，然後裝盤。
在土豆絲上放上適量的蔥花、幹辣椒、半勺醬油、壹勺香醋、半勺鹽和適量的香油。再取壹個鍋，加入少許食用油，燒熱，迅速澆在紅辣椒上。這道菜是做的。比炒菜更健康，最大限度保留了土豆絲的營養成分，而且飽滿低脂。
第二種方式:鍋崩豆腐。
練習:
1塊豆腐，切成厚1cm，長4cm的正方形。
2顆油菜籽，打碎洗凈。鍋裏燒開適量的水，水裏放半勺鹽和壹滴油，把油菜在水裏焯水10秒，撈出來鋪在盤底。
準備1雞蛋和2勺澱粉，鋪在盤子上。豆腐先均勻塗上蛋液，再均勻塗上壹層澱粉，最後放入熱油中，炸至金黃色。
在另壹個鍋裏，燒熱油，放入海米。炒好後加入生抽、老抽、少許鹽和適量水澱粉。燒開後，把豆腐放進去燉壹會兒，就可以取出來了。
第三種方式:水煮白菜幫。水煮菜的味道和蒸菜差不多，但也和蒸菜不壹樣。它健康、美味、清淡。還能勾兌出足夠的味道和口感。對於想減肥的人來說是壹道不可多得的好菜。
練習:
白菜只取菜梗。去葉後，將菜梗切成薄片，放入沸水中焯15秒，然後取出，立即放入準備好的冷水中。只有冷熱交替，才能激起大白菜清脆爽口的味道。
取出卷心菜，瀝幹水分，放在盤子裏。將洋蔥絲、蒜片、幹辣椒、香醋、醬油、鹽和香油放入盤中。
鍋裏放油，燒熱後迅速倒在幹辣椒上。這道菜是做的。
第四道菜:辣炒南瓜藤。
很多人對南瓜藤有點陌生。南瓜藤只取頂端20cm左右的南瓜嫩莖。撕掉外面毛茸茸的皮，只吃鮮嫩的心。南瓜藤有溶石、除尼古丁的作用，對壹些戒煙和有結石的人效果更好，也是壹種營養豐富、健康的減肥食品。
練習:
剝去南瓜藤的皮。切成方塊待用。幹辣椒切件，大蒜切件。
鍋裏放油，燒熱，放入紅椒炒熟，再放入切好的南瓜藤翻炒，加少許醬油和少許鹽調味即可。
煎好後可以關火，直到切斷。出鍋前加入蒜片翻炒均勻，提升口感和鮮度。
第五道菜:清蒸絲瓜。
絲瓜是美容養顏的好食物。既能拿絲瓜水當面膜，又能減肥。
練習:
壹個大絲瓜去皮後，切成大小均勻的片，放在盤子裏。
蒸鍋燒開適量水，將絲瓜放入蒸鍋蒸3分鐘。不要蒸太多，時間長了絲瓜會變軟不成形。
3分鐘後，取出盤子，放上幹辣椒、適量醬油、少許香油和少許鹽。另起鍋燒熱，加入壹勺食用油，加熱後迅速倒在絲瓜上。這道菜是做的。