烤箱幹菜怎麽做長時間在烤箱裏吃食物的壞處。

1，烘幹蔬菜怎麽辦:

(1)各種蔬菜洗凈，切塊，緊湊收好。據說切根菜的原理是盡量露出大截面，放在烤盤上時，讓截面朝上。

(2)可以把烤箱切成兩半預熱，大概190度。

(3)撒壹層油，用手擰每壹顆蔬菜，讓它們多沾點油，撒點鹽，磨點黑胡椒。

(4)烤箱中層甩40分鐘，其他熟的甩20分鐘。關鍵是看自己切的大小。如果不行，多調整。煮好後，放在盤子裏，撒上壹些香菜。

2.長時間在烤箱裏吃食物的壞處:

(1)降低了蛋白質的利用率:在燒烤過程中，會發生“美拉德反應”。隨著香味，維生素被破壞，蛋白質變性，氨基酸也被破壞，嚴重影響三者的攝入。所以吃燒烤會影響上述物質的利用。

(2)致癌作用:在美拉德反應中，肉類中的核酸和大部分氨基酸受熱分解，產生基因突變物質，可能導致癌癥。另外，在燒烤環境中，壹些致癌物質會通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體誘發癌癥。