庫裏是做什麽的？
不僅不會對人體健康有任何影響，還會有很多好處:
營養成分:每100克營養素、熱量(415.00大卡)、蛋白質(13.00克)、脂肪(12.20克)、碳水化合物(63.30克)、膳食纖維(36.90克)、胡蘿蔔素(690.00微克)、硫胺素(0.41毫克)、核黃素(0.25毫克)、煙酸(7.00毫克鋅(2.90毫克)、銅(0.80毫克)、鉀(1700.00毫克)、維生素B6 (0.59毫克)、葉酸(60.00微克)和維生素B12 (0.10微克)。
簡介:咖喱是音譯，“咖喱”壹詞來自泰米爾語，意思是“許多香料壹起煮”。據說庫裏的故鄉在印度。以姜黃為主要原料，配以各種香料制成的復合調味料，具有麻辣香甜的口感和特殊的香氣。主要用於烹制牛、羊肉、雞、鴨、蟹、土豆、菜花、湯料，是中西食品中常見的調料。咖喱是東南亞許多國家必不可少的調味品。
營養分析:
1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川椒、八角、花椒、肉桂、丁香、芫荽籽，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲；
2.咖喱可以促進血液循環，達到發汗的目的；
3.美國癌癥研究協會指出，咖喱中含有的姜黃素具有活化肝細胞、抑制癌細胞的作用；
4.咖喱還可以幫助傷口愈合，預防阿爾茨海默病。
相關人士:
壹般人群都可以吃。
胃炎、潰瘍患者應少吃，服藥期間不宜食用。
食用提示:每次20g左右。
食用說明:
1.咖喱要密封保存，避免揮發性香氣流失；
2.可用於烹飪、燉魚蝦、牛肉、雞肉等。
咖喱是東南亞和南亞許多國家食譜中不可或缺的配料。最近，美國研究人員發現
咖喱的新用途——可以防癌。科學家發現，咖喱含有壹種化學物質姜黃素，可以
阻止癌細胞的增殖，對預防癌癥，尤其是白血病有明顯的效果。此外，姜黃素還可以消除吸煙
以及加工食品對身體的有害影響。研究還發現，咖喱中含有其他成分，如孜然和芫荽。
物質對心臟有好處。