為什麽陜西甘肅山西大部分人天天吃面條，很少做飯？

有句話說，壹方水土養壹方人，就是這個道理。我室友是陜西人。她真的很喜歡面條。

雖然到了南方，感覺自己的面味道比他們的差，但是每天還是要吃壹碗面。

這種感覺和我們南方人天天吃米飯是壹樣的。只要壹天不吃壹次飯，就難受。對他們來說也是如此。他們總是壹天吃壹次面食，不然會覺得沒有吃過晚飯。

這是那裏的壹種飲食習慣。當然，壹種飲食習慣的形成和很多因素有關，是歷史長河沈澱下來的。

在陜西和甘肅，主要種植小麥。不像有些地方主要種植水稻，每天都可以吃到大米。

這樣長期的歷史背景使得他們花費大量的時間和精力去研究如何做出越來越美味的面食。所以，這就形成了壹個良性循環。因為面食好吃，所以更多人喜歡。

慢慢的，陜西的面食出名了，全國的人都知道了。而且他們雖然每天都吃面條，但是每天都可以做不同的事情，壹兩個星期都不會重復。

在他們心目中，吃面是比較簡單的，尤其是壹個人的時候，吃下壹碗面又快又簡單。吃米飯的話還要炒菜煮湯，非常非常麻煩。

而且做飯比較油膩，面食比較清淡。在他們心目中，長期飲食中吃面食更健康。

不過這也和個人想法有關，並不是所有人都這麽認為。壹些陜西朋友來到南方，愛上了我們這裏的炒菜。