為什麽葡萄糖被稱為生命之源，果糖被稱為健康殺手？
葡萄糖之所以叫這個名字，是因為葡萄中有葡萄糖。但實際上，葡萄糖是自然界中分布最廣、最重要的單糖，在其他水果中也有。它被稱為葡萄糖只是因為它最初是從葡萄中提取的。
葡萄糖是生命活動中不可缺少的物質，它可以直接參與人體內的代謝過程。在消化道中，葡萄糖比其他任何單糖都更容易被吸收，吸收後可直接被人體組織利用。人體攝入的低聚糖(如蔗糖)和多糖(如澱粉)也必須轉化為葡萄糖才能被人體組織吸收利用。
果糖是壹種單糖，在自然界中主要存在於水果、蜂蜜等食物中，也存在於植物中，尤其是菊科植物。在各種天然糖中，果糖的甜度最高，約為蔗糖的1.8倍。因此，果糖被認為是食品生產加工中最安全的甜味劑，因為果糖來源於食物；因為果糖代謝不依賴胰島素，直接進入人體腸道，被人體消化利用。因此，果糖的升糖指數遠低於傳統糖，因此被稱為“健康糖”。