為了保持健康，我們應該養成哪些科學飲食的好習慣？
宜早:經過壹夜的睡眠，人體胃裏是空的，只有早上吃點東西才能精神煥發，所以早餐宜早。
宜慢:細嚼慢咽有利於消化，狼吞虎咽，會加重腸胃負擔。
應少:雖然人體所需的營養來自飲食，但暴飲暴食也會損害胃腸道等消化器官。
宜清淡:飲食五味不可偏食，多吃清淡口味對身體大有好處。
適當的溫暖:胃喜溫暖，討厭寒冷。飲食宜溫不宜寒，有利於腸胃對食物的消化吸收。
應該是軟的:硬的東西最難消化，而半生不熟的肉更容易傷胃，尤其是腸胃不好、年齡大的人，非常容易生病。所以做飯喝酒做飯壹定要熟爛。
第二，飯前喝湯
中國居民的用餐習慣壹般是先吃飯，再喝點蔬菜湯。西方人的用餐習慣是吃飯前喝點湯(面包等。).這兩種不同的用餐習慣，哪個科學合理？從科學健康的角度來說，吃飯前喝點湯比較好。因為人感覺餓了就馬上吃，對胃的刺激比較大，長時間容易出現胃病或者消化不良。如果在吃飯前喝點湯，就像運動前做準備活動壹樣，可以使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足夠的消化液，為吃飯做好準備。這樣會減少對空腹的刺激，有利於保護腸胃。
第三，站著吃
醫學家對全球不同民族用餐姿勢的研究表明，站姿最科學，坐姿次之，蹲姿最不科學。這是因為下蹲時，腿部和腹部受到壓迫，血液受阻，血容量減少，進而影響胃部的血液供應。吃飯的時候，恰恰是胃最需要新鮮血液的時候，有些胃病可能和蹲著吃飯姿勢有關。人們吃飯時多采用坐姿，主要是因為工作累了，坐姿是最放松的。
第四，吃飯說話
傳統習慣認為，吃飯時不宜談笑風生，否則不利於消化吸收。現在，壹些保健專家認為，午餐時間大約30分鐘是合適的。這段時間邊吃邊聊，可以讓就餐者交流感情，解除煩惱，讓腸胃正常消化食物。原因是愉快的心情不僅能刺激食欲，還能興奮中樞神經系統，從而促進消化液大量分泌，使胃腸道處於最佳消化狀態。
五、喜歡吃硬的。
苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿和萜類碳氫化合物，還含有某些糖類和氨基酸。苦味食物中的氨基酸是人體生長、健康、長壽的必需物質。苦味還可以調節神經系統的功能，幫助人們從緊張的心理狀態中放松下來，緩解因疲勞和厭倦而產生的不良情緒。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶、巧克力、啤酒等苦味食物含有維生素B，對癌細胞有很強的殺傷能力。
第六，均衡營養
不挑食，不偏食。水果要在兩餐之間吃；飯前要喝湯；黃瓜類蔬菜要單獨吃。
七、三餐不壹樣
早點吃好，中午吃好，正餐吃好。倉促的早午餐和豐盛的晚餐讓人患上肥胖癥，占67%。低糖低脂高蛋白的早餐更好。午餐也是如此，因為午餐吃雞肉或魚肉等高蛋白可以使血液中充滿氨基酸，包括酪氨酸，這些氨基酸可以通過血腦屏障轉化為使大腦清醒的化學物質；另壹種可以穿過血腦屏障的關鍵營養素是膽堿，它存在於魚、肉、蛋黃、豆制品、燕麥片、大米、花生和桃仁中。膽堿是大腦神經遞質乙酰膽堿的化學前體，在記憶中起主要作用。高碳水化合物更適合晚餐。
八、感覺舒服
吃飯時心情好，食欲增加，血液循環好，胃腸道消化功能強，免疫力增強；如果吃飯時情緒低落、情緒低落，會影響食欲，影響血液的正常循環，降低整個消化系統的功能，降低人的免疫力。
九、註意衛生
飯前要洗手，不要吃腐爛的食物。
十、細嚼慢咽。
咀嚼可以將食物磨成小塊，與唾液混合吞咽。同時，咀嚼還能反映唾液、胃液、胰液等消化液的分泌，為食物的進壹步消化提供有利條件。
XI。時機和量化
有規律地定量進食，可以使胃腸道蠕動和有規律地休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態，減少胃腸道疾病的發生。
十二、少吃多餐。
吃得少，血液中糖的濃度低，身體分泌的胰島素少，膽固醇水平降低，體脂也減少；但需要註意的是，無論吃多少餐，總熱量都不要超過壹日三餐的總和。
十三、飲食
限食不僅可以減輕胃腸道的負擔，還可以在半饑餓狀態下刺激植物神經系統、內分泌系統和免疫系統，從而調動人體的調節功能，使體內循環平衡穩定，增強免疫力，平衡神經系統的興奮和抑制，有利於提高人的抗病能力。
十四、防止“醉酒”
有些人吃得太多，即使不喝酒，也經常會喝醉，也就是飯後迷糊犯困。這是因為人攝入過多碳水化合物後，其中的葡萄糖在胃中會轉化為酒精(乙醇)，被人體吸收後會引起壹系列癥狀。防止“飯醉”的關鍵是避免暴飲暴食。