蔡瀾先生的“死前吃”清單上有哪些美味的食物？
食物專家蔡瀾列出的“死前必吃”食物有哪些？蔡瀾說過，壹個人壹生中所做的事情不外乎他吃的次數。壹個正常人，除非妳對食物完全不感興趣，愛吃的人能欣賞50年左右。早上2菜，中午5菜，晚上10菜。這個17的菜需要365天，50年，這是壹個天文數字。
所以，他列出了十幾種美味的食物，從河豚魚到普通的麻婆豆腐，從昂貴的魚子醬到壹碗簡單的豬油米飯。這個清單就是“死前必吃”清單。我們挑些好吃的來說說吧。有壹千多種食物可以談論。我不敢想象世界上有多少好吃的，我這輩子都吃不完。記憶中只能找到幾個，怕亂，先把魚、貝、菜、肉、果、豆、藻、谷類、芋頭、香、蛋、絨、真、面、腌漬、芝士、浸泡按順序排好。
魚的種類數不勝數，但河豚是人們壹生必嘗的壹種。現在有人研究了無毒河豚的養殖，怕死可以從這開始。吃著吃著，就追求毒力了。那種甜蜜是無法用語言形容的。妳得自己去嘗試。有壹次，日本壹位著名的音樂劇演員被河豚毒死，但他卻笑著死去了。
蔡瀾先生說，芋頭的吃法是潮人的“抗沙芋頭”，又軟又甜。聽妳所願，把芋頭糊磨得更細，裏面塞壹個去皮的南瓜，然後燉。時至今日，仍有少數老師傅能做這道菜。如果他們不吃它，它很快就會滅絕。防沙是潮州菜的壹種烹飪工藝。白糖融化後放入油炸食品中，均勻覆蓋壹層霜。這種糖衣看起來不錯，也給食物增添了不同的風味。
白米飯天天吃，豬油不能天天吃，怕肥胖，怕高血脂，怕心血管疾病，所以產生了中庸之道。豬油拌飯，少量的豬油融化成無所謂的米飯，用熱米飯融化，油就不那麽油膩了，而米飯又多了壹份韻味。
可能很難再吃到小時候的醬油飯了。記憶中的醬油米是東北最好的珍珠米，米壹定是當年的新米。蒸飯後，米飯自然會留下口水。傳統醬油醬香濃郁；然後做壹勺豬油，拌勻。香味令人難忘。
說到養生，蔡先生回答:我從來不管自己的身體，我先管自己的心，而最簡單的善良的方法就是吃很多自己喜歡吃的東西，保持充沛的精力！所以，從本質上來說，並沒有列出死前必須吃的食物。都是在普通食材中混合不同的烹飪手法，做出令人心動的食物。