吃健康的水面
提到紅棗大家都不陌生。紅棗有“維生素之王”的美譽，有“壹日三棗不顯老”的說法。春天吃紅棗對婦女、兒童和老人都有好處。下面介紹如何給壹個好吃的紅棗。
米諾大棗
配料:紅棗、糯米粉、紅糖、桂花。
1.將大棗洗凈，用溫水浸泡15分鐘，然後從中間切開，切去棗核。
2.糯米粉加少量溫水，揉成面團，蓋上保鮮膜靜置。
3.將糯米面團揉成細條，切成小劑量，放入紅棗中。
4.糯米棗在鍋裏蒸，8分鐘後SAIC。糯米變透明就熟了。
5.炒鍋加入適量的水和紅糖，煮至糖漿濃縮後關火。澆在蒸熟的糯米棗上，撒上桂花。
註意不要在紅棗去核的時候切它。糯米粉要用溫水，面團比較軟，不會散開。
山藥是生活中常見的食材，被譽為“小人參”。春天乍暖還寒的時候，記得給家人吃點山藥。山藥除了煲湯煮粥，還可以做成小甜點，香甜軟糯，連小孩子都喜歡。
山藥蛋糕
配料:山藥、紅豆、白糖。
1.將紅豆浸泡在常溫水中壹夜。
2.山藥洗凈，切段，入鍋蒸熟。
3.紅豆泡好後，沖洗幹凈，倒入電飯鍋，加水，用烹飪程序煮。
4.山藥蒸熟後，去掉表皮，磨成山藥泥。
5.在炒鍋中加入白糖和適量的水，用中火煮。糖漿冒泡時，倒入煮好的紅豆，小火翻炒，直至紅豆表面布滿糖衣。
6.將蜂蜜紅豆拌入山藥泥中，放入模具中，做成自己喜歡的形狀食用。
山藥蒸熟去皮後，山藥會很白，山藥餅也更漂亮。
俗話說:外行吃燕窩，內行吃銀耳。春天吃銀耳不僅可以修復皮膚幹燥，還可以刮油解悶。不要只做銀耳湯。涼拌銀耳的吃法簡單又好吃。試試看。
銀耳拌紅蘿蔔
配料:銀耳、蘿蔔、醬油、醋、香油、鹽。
1.銀耳提前泡3小時，去根梗，撕成小塊，清洗幹凈。
2.將銀耳倒入開水中，焯3分鐘，撈出放涼，然後控水晾幹備用。
3.紅蘿蔔去皮後清洗幹凈，切成細條，用鹽腌十分鐘，倒出分離出來的水。
4.將銀耳和蘿蔔放入大碗中，加入調料攪拌均勻。
銀耳不宜隔夜食用。盡量壹次吃完。做涼拌菜前先把銀耳焯壹下。
胡蘿蔔被稱為“小人參”。有淡淡的甜味，非常好吃。教妳壹個簡單的吃胡蘿蔔的方法，不管妳是工作的，還是上學的孩子，還是嘴不好的老人。
胡蘿蔔小米糊
食材:胡蘿蔔、小米、大米。
1.小米和大米混合，洗幹凈。清水浸泡10分鐘。
2.胡蘿蔔去皮，洗凈，切成略小的塊備用。
3.將胡蘿蔔、小米、大米倒入豆漿機，加入適量的水，選擇米糊程序。胡蘿蔔米糊將在大約25分鐘內準備好。
桂圓香甜可口，深受人們的喜愛。桂圓營養豐富，而且不油膩，甚至比紅棗還好吃！除了直接嚼桂圓，煮粥的時候放幾顆也很好吃。
桂圓粥
配料:桂圓、大米、紅糖。
1.大米洗幹凈後，用清水浸泡15分鐘。
2.鍋中加水，燒開，倒入米飯，再次燒開，轉小火25分鐘。
3.米湯濃稠，加入桂圓繼續煮20分鐘。
4.桂圓煮熟後，加入紅糖攪拌至完全融化，然後關火。
桂圓幹每日食用量不得超過10。煮粥的時候盡量不要中途加水，否則粥的味道不會濃稠糯糯的。
荷花是寶，吃藕最滋補。民間還有壹句話叫“女人三天斷不了藕”。蓮藕營養價值很高。春天學會用蓮藕做壹些簡單實用的菜是非常好的。下面教大家如何用蓮藕做好吃的。
胭脂蓮藕
配料:蓮藕、洛神花、冰糖。
1.蓮藕去皮，洗凈，切成薄片。如果想更美，可以把藕片切成荷花。
2.將洛神花和冰糖煮5分鐘，放在壹邊完全冷卻。
3.鍋裏放水，水開後倒入蓮藕片，將蓮藕煮熟。
4.將蓮藕撈出浸泡在涼開水中，以保持其清脆的口感。
5.將蓮藕片放入洛神花水中，放入冰箱浸泡2小時以上。時間越長，顏色越漂亮。
不要生吃蓮藕。如果洞裏有泥，就把蓮藕切成塊，泡在白醋水裏。
小米又稱月子米，是五谷之壹，也是北方人喜歡的主要食物之壹。因其粒小，故名小米。用小米煮粥有“代參湯”的美譽，要多學習小米粥的做法。
雪梨百合小米粥
配料:小米、百合、雪梨。
1.用幹百合浸泡20分鐘，清洗幹凈。
2.小米洗凈後浸泡10分鐘。泡過的小米粥味道更香更濃。
3.將幹百合倒入砂鍋中，煮沸。
4.將小米倒入火中燒開，然後轉中火燉半小時。中間適當攪拌，避免糊鍋。
5.當粥粘稠時，加入梨塊，再煮5分鐘，然後關火。
小米粥加梨吃起來更甜。梨不要切得太早，以免氧化變黑，煮的時候再切。
紅糖，女性春天要常吃。尤其是經常手腳冰涼的人，更應該經常喝壹些紅糖水。需要強調的是，不要把紅糖當紅糖，那會虧大的！如果喝膩了紅糖水，還可以做個紅糖糕，壹個月吃兩次。吃飽了會更好看。
紅糖巴巴
配料:糯米粉、紅糖、芝麻、清水。
1.糯米粉倒入溫水中，做成適中的面團。壹次不要倒太多水，分幾次加。
2.用熱水沖泡紅糖。紅糖沖泡時，水面會有小氣泡。
3.將糯米粉分成大小均勻的劑，搓成圓形，壓成餅狀的小餅。
4.鍋中倒入適量的油。油熱了，放入年糕，小火煎。
5.餅兩面金黃時，倒入紅糖水，燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
6.將年糕翻面，待糖漿均勻包裹在表面時，轉大火收汁。關火後撒熟芝麻，取出。
雞肉是肉類中的甜味食物，知道的人很少。雞肉中蛋白質占近20%，還含有豐富的礦物質和維生素。更重要的是，這種肉很便宜。春寒陡起，喝壹碗熱騰騰的雞湯暖身暖胃。
姬松茸雞湯
配料:雞肉、姬松茸、紅棗、枸杞、蔥姜、鹽。
1.將姬松茸洗凈，用溫水浸泡備用，稍後再煮雞湯。
2.處理並清洗整只雞。將雞塊焯至顏色變白，沖洗幹凈，控幹水分。
3.將雞塊、姬松茸、蔥姜、紅棗倒入砂鍋，加水煮沸10分鐘。
4.蓋上鍋蓋，轉小火煮1小時，撈出蔥姜末。
5.最後加入適量的鹽和枸杞，用勺子攪拌，使鹽溶解均勻。
黑木耳是壹種膠質菌類，有“葷素之葷”的美譽。不僅味道鮮美，而且鐵含量非常高，黑木耳中的木耳多糖還能提高免疫力。木耳炒肉片真的很好吃。
木耳白菜炒肉片
配料:白菜、木耳、瘦肉、蔥姜、醬油、醋、鹽。
1.黑木耳用冷水浸泡，去根洗凈。放入沸水中焯2分鐘，冷卻後控水晾幹。
2.瘦肉切片，加入料酒、白胡椒粉和少許鹽，腌制10分鐘。
3.選擇白菜，清洗幹凈，撕成碎片。
4.腌制好的肉片表面裹上少許幹澱粉，鍋裏油六成熱，再將肉片炸熟備用。
5.重新起鍋，加入少許油，油熱後放入蔥、姜翻炒，倒入白菜翻炒均勻。
6.加入肉片和木耳，繼續大火翻炒。
7.加入醬油、醋、鹽，快速翻炒均勻，將水澱粉勾芡。
不管是涼拌還是清炒，木耳都要提前焯壹下，比較衛生。
玉米富含膳食纖維。過了壹個冬天，高熱量高脂肪的食物也沒少吃。愛美的姑娘們，春天別忘了吃點甜玉米。分享壹個簡單美味的玉米汁，新手也能成功。
玉米汁
配料:玉米和小米。
1.將玉米去皮洗凈。掰下玉米粒。
2.玉米粒洗凈，和小米壹起倒入豆漿機，加水後選擇米糊按鈕。
如果想讓玉米汁口感更細膩，可以煮熟後過篩。
制作玉米汁時，對加水沒有固定的要求，根據自己的喜好添加即可。
蓮子有“脾之果”的美譽。雖然沒有甜味，但卻是很有代表性的甜味食品。不明白！蓮子可以用來做湯、粥和蛋糕。春天容易上火的人可以經常喝點冰糖蓮子湯，我比較喜歡這種冰糖蒸蓮子。
冰糖蓮子
配料:蓮子、冰糖、水。
1.蓮子洗凈，浸泡2小時。充分浸泡過的蓮子，蒸的時候口感更軟更糯。
2.再次用清水沖洗浸泡過的蓮子，以去除多余的澱粉。
3.將蓮子放入容器中，加入蓮子不加水，加入適量冰糖。
4.將冰糖蓮子放入蒸籠，大火蒸熟，SAIC後半小時。蒸的時間以蓮子蒸至軟糯為準。
蓮子要去核，這樣味道才不會苦，而且去皮蓮子的口感比手工蓮子更糯。