家政健康管家
除了新鮮的蔬菜水果，在超市買的涼拌蔬菜和純果汁都可以算作這壹類。
好處:蔬菜和水果富含維生素、礦物質和纖維。越來越多的證據表明，每天吃400克水果和蔬菜可以降低冠心病和壹些癌癥的發病率。此外，蔬菜和水果中的脂肪含量很低。就營養成分而言，香蕉富含鉀，葡萄幹和菜花富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍和橙子富含葉酸，菠菜富含鎂。
怎麽吃:對於老年人來說，每天食物攝入總量的1/3應該是蔬菜和水果。妳應該每天吃五種不同的蔬菜和水果，其中每種蔬菜和水果要吃80克。保證每餐要有壹到兩種蔬菜，而水果要在兩餐之間而不是飯後吃，有助於保持血糖穩定。
在水果品種的選擇上，最好有富含維生素C的水果，如橙子、木瓜等，因為維生素C可以幫助老年人更好地吸收鐵，避免貧血。
2、土豆和米飯吃。
我們把含有大量碳水化合物的饅頭、面包、米飯、面條、土豆等稱為主食。
好處:人體的能量和主要營養來自於澱粉類食物。此外，這些食物富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲取。全麥食物中的纖維含量更高，可以像蔬菜水果壹樣保護內臟，預防便秘。尤其是土豆含有豐富的維生素C、鉀、磷，是其他主食無法比擬的。換土豆等主食，有助於老年人獲得均衡的營養。
怎麽吃:老人壹日三餐要有主食。壹般來說，早餐最好吃容易消化的面團類食物，如饅頭、花卷等。中午可以吃點米飯和面條；晚上吃低熱量的土豆和紅薯都是不錯的選擇，其中豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，保證第二天排便順暢。
3.吃豆制品就少吃肉。
粉色食物包括肉、魚、蛋和豆類。如果吃豆制品，肉的量會相應減少。
好處:肉類和魚類富含蛋白質、鐵、鋅和B族維生素，肉類也是核黃素的主要來源；魚對防治心臟病有明顯的作用，還含有豐富的維生素A、D和鐵。豆類可以提供蛋白質、纖維、鐵和鋅；雞蛋可以提供蛋白質、維生素A和D以及核黃素。
吃法:老人要保證每頓晚餐都有壹些肉類或其替代品，即使是早餐，也可以是壹片火腿或肉末面。可能有些老人想問，我血脂有點高，是不是也要保證三餐吃肉或者肉的替代品？沒錯，高血脂的人確實需要限制脂肪的攝入，但如果沒有“油星”，就會惡化病情——身體會本能地“捕捉”食物中的每壹點脂肪——很多素食者就會得脂肪肝。
4.零食零食最好隔天吃壹次
零食大多以糖和脂肪的形式為人體提供能量，有的還含有大量的鹽，其他營養成分的含量很低。但是人體對它們的需求並沒有那麽高，所以容易誘發壹些疾病，破壞牙齒。即使對年輕人來說，過量攝入這類食物也會導致營養過剩。而老年人的味覺往往沒有年輕人那麽敏感，所以只有這些味道“濃烈”的零食，才能讓他們覺得嘗到了甜頭，會不自覺地吃得更多。
怎麽吃:老年人對甜食的需求量很小，約占日常飲食的1/15。如果每天吃2-3種零食，每種只能吃兩三口。
5、胃口不好喝酸奶
很多老人都有這樣壹個誤區，認為牛奶是孩子的玩具，老人不需要。家裏買的牛奶只給孩子喝，這是大錯特錯。對於老年人來說，喝牛奶也應該成為每天的必修課。
好處:缺鈣是老年人健康的最大敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質、維生素A和核黃素。在強化牛奶中，還含有能促進鈣吸收的維生素D。
怎麽吃:65438+老年人日常飲食的0/8應該是牛奶和奶制品。牛奶和酸奶攝入最好保證400 ml，底線是250 ml。奶酪是濃縮的牛奶精華。壹般來說，10g的奶酪可以轉化為35ml的牛奶。(許)據
每天吃400克水果蔬菜，可以降低冠心病和壹些癌癥的發病率！
孩子們關心老人的健康。但是，“人是鐵，飯是鋼”，壹個人呆在家裏的老人能不能吃上壹頓好的，是每個人都關心的問題。老年人的營養需求與年輕人不同，所以英國食品標準局新出版的《居家老年人膳食指南》給了我們詳細的指導。在指南中，專家告訴我們五種食物的食用量和食用方法:主食、果蔬、肉類、零食和乳制品。
健康的飲食是我們身體健康的重要保障，健康的飲食習慣也需要日積月累的培養。記住，健康飲食是我們健康的重要組成部分。