建築工人的健康
建築工人是體力勞動者，消耗大量的能量，所以必須補充大量的能量物質，否則在工作的過程中會感到乏力。富含糖和脂肪的食物可以提供大量的能量。所以，熬夜的體力勞動者，日常的菜要多放點油。另外，最好不要單獨吃植物油。長期單獨吃植物油，容易讓體力勞動者感到虛弱。最好是動物油和植物油混合1:1。除了食用油，平時可以適當吃脂肪，多吃半肥肉比較好，既能補充能量，又能補充蛋白質。畜肉(最好是半脂的)、動物肝臟、魚類、高脂牛奶和奶制品都含有豐富的脂肪。
高強度體力勞動者切不可盲目相信低脂飲食更健康的普遍原理，而必須充分補充脂肪，否則人體缺乏足夠的能量物質，尤其是瘦人。如果能量物質不足，為了維持旺盛的能量供應，就會消耗蛋白質等，對健康有害。
熬夜體力勞動者，需要維持人體持久的能量供應。直接吃富含糖分的食物是不現實的。過於甜膩的食物搭配油膩的飲食容易拉肚子，糖分在人體內消化過快，不適合長期供能。所以要多吃高澱粉的食物，澱粉可以通過消化轉化為糖來供應人體能量消耗。谷物(大米、小麥、玉米等。)、土豆(土豆、紅薯、木薯等。)、豆類(綠豆、豌豆等。)、高澱粉水果(香蕉、栗子等。)等各類食物及其制品都富含澱粉。
另外，辛苦的夜班工人需要補充高蛋白食物。人體通過肌肉產生力量，肌肉的主要成分是蛋白質。在高強度勞動下，會消耗大量的肌肉蛋白質，這也是很多人在強體力勞動後會出現肌肉酸痛的原因。如果在蛋白質方面得不到足夠的補充，就會損傷人體肌肉，從而導致慢性疾病。家畜的瘦肉、魚、蛋、豆類中含有豐富的蛋白質。
最好的動物蛋白補充量應該占蛋白質攝入量的比例以上。不要迷信素食，更喜歡植物蛋白。動物蛋白更容易被人體吸收，更適合人體需求。
如果上夜班時大量出汗，會導致人體內的鹽分隨汗液大量流失。如果鹽分不足，人體就會出現虛弱、疲勞等癥狀。除了食補，還需要註意額外加鹽。補鹽有兩種方法，壹種是在飲食中的菜肴中多加鹽，另壹種是在喝的白開水中加鹽。鹹的菜很難吃，壹般建議用鹹的開水補鹽，開水略鹹。