吃披薩對身體好嗎？
奶酪是壹種極好的食物，由脂肪、蛋白質和水組成。
*脂肪包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。
*奶酪中含有的蛋白質容易被人體吸收。
*奶酪富含鈣。幾百克奶酪就能提供人體每天所需的全部鈣。
*奶酪富含脂溶性維生素，如維生素A、維生素D和維生素E..
*奶酪中鈉和磷的含量也相當豐富。它們有助於鈣的吸收，促進骨骼和牙齒的強度，並在人體能量的產生中起著至關重要的作用。
意大利研究人員稱，吃披薩可以預防癌癥。
意大利北部米蘭壹個藥理學中心的研究人員表示，大約有8000名意大利人參與了這項實驗。調查結果顯示，每周吃壹次或幾次披薩的人，比從不吃披薩的人，罹患癌癥的機率明顯降低。其中，口腔癌、食道癌和結腸癌的概率分別下降了34%、59%和26%。
這項研究的負責人席爾瓦諾·加盧斯(Silvano Gallus)表示，這個“秘密”可能就在於披薩裏的番茄醬。番茄醬對某些腫瘤有壹定的保護作用，番茄醬披薩現在還有這種保護作用。"
多吃西紅柿預防心臟病。
哈佛大學7月發表在《美國營養科學學會雜誌》上的壹項研究報告指出，如果經常吃西紅柿、番茄醬、番茄汁或比薩餅，可以大大降低心臟病的發病率。
披薩能成為世界上最受歡迎的食物之壹，與其豐富的營養是分不開的。披薩裏的面包含有足夠的碳水化合物，蔬菜含有纖維素和維生素，奶酪可以給妳蛋白質和鈣。如果妳在意大利餐館吃飯，妳會發現蔬菜比薩餅很受歡迎。另外，蔬菜火腿披薩也是不錯的選擇。這些披薩營養均衡:纖維素多，脂肪少(奶酪少)。用水果沙拉做甜點是明智的選擇，可以提供大量的維生素c，或者用生菜沙拉做頭桌，效果也不錯。但是註意不要放太多沙拉醬。
近日，意大利壹位專家的研究表明，經常吃披薩的人，患咽癌的概率比普通人低34%，患食道癌的概率低59%。這個消息是不是讓披薩愛好者欣喜若狂:以後可以吃得更放心了。但是等壹下，我們說的不是那種滿是肉的厚厚的披薩，而是研究中使用的傳統意大利披薩:它的外皮很薄，有很多番茄醬和壹些奶酪。研究人員認為，比薩奶酪是壹種乳制品，由濃縮和發酵的牛奶制成。基本排除了牛奶中的大量水分，保留了營養價值高的精華，被譽為乳制品中的“黃金”。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶，包括蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養物質。獨特的發酵工藝使蛋白質吸收率達到96% ~ 98%。
奶酪能增強人體抗病能力，促進新陳代謝，增強活力，保護眼睛健康，保持皮膚健康。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，預防便秘和腹瀉。因為中國人不習慣直接吃奶酪，所以披薩是吃奶酪的壹種方式。對於孕婦、中老年人、長勢旺盛的幼兒來說，奶酪是最好的補鈣食品之壹。但是過量食用奶酪會導致體重增加。目前，低脂奶酪披薩在美國披薩店很受歡迎。低脂奶酪披薩既能保留普通奶酪的營養成分，又能讓吃奶酪的人吃起來無憂。