亞麻籽油、椰子油、黃油花生油哪種脂肪油的飽和脂肪含量最高？

椰子油中飽和脂肪酸的含量為80%至90%，亞麻油中為每100g油9%，黃油中為70%，花生油中為80%，所以椰子油的飽和脂肪酸最高。

飽和脂肪酸是指沒有不飽和雙鍵的脂肪酸，是壹種碳鏈上沒有不飽和鍵的脂肪酸，是脂質的基本成分之壹。

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