蓮藕片有什麽營養，夏天怎麽吃？
非常適合夏天吃蓮藕。吃蓮藕營養價值很高，含鐵量高，補血效果好。所含的維生素B還可以緩解我們的頭痛、煩躁和壓力，降低患心臟病的風險。夏天要多吃蓮藕。
糖醋蓮藕
“蓮花是寶，蓮藕最滋補”，蓮藕性溫，多吃能潤肺養血。這麽好的食材，百吃不厭！蓮藕的吃法很多。最有營養的方法是生吃或煮熟吃。酸甜爽脆，點綴著紅紅綠綠的辣椒，讓人瞬間有了食欲。超級適合做夏季的壹道美食，簡單又好吃~
配料:蓮藕、生菜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、小米辣、幹辣椒、花椒、蜂蜜、白醋、糖、鹽。
練習步驟:
步驟1:蓮藕、胡蘿蔔、竹筍去皮，切成薄片，蔥、小米切段，姜、蒜切碎。
第二步，準備糖醋汁:將蔥花、姜、蒜、幹辣椒、小米辣、鹽、胡椒粉、糖放入碗中，用熱油嗆，攪拌均勻，再加入蜂蜜、白醋進行最後調味。
第三步，將胡蘿蔔片和蓮藕片用熱水加熱後放入容器中，加入竹筍和糖醋汁，攪拌均勻，裝盤，再撒上小米辣和洋蔥片裝飾。
第四步，成品圖
小貼士:
糖醋汁用鹽、蜂蜜和白醋調味，蜂蜜和白醋的比例是4:1，所以這種調制的味道是先甜後酸，很有層次感。