遂昌必嘗美食遂昌正宗美食推薦
冬筍
《舌尖上的中國》第壹季第壹集聚焦遂昌冬筍，可見這種珍貴美味是大自然送給遂昌的禮物。
與春竹筍不同，冬竹筍是在立春之前還沒有出土的嫩竹筍。需要有經驗的農民找準位置，從土裏挖出來，無論是營養價值還是口感都是上乘的。
遂昌的冬筍生長在海拔1000米以上的山上，隱藏在當地高粘度的黃土下。厚厚的土層有80厘米甚至壹米多厚，味道鮮美濃郁。
遂昌昌宗
遂昌粽子是端午節有名的“網絡名人粽子”。據說粽子越長，祝福越深。
和冬筍壹樣，遂昌粽子也是央視的寵兒。今年端午節，央視報道了70米長的遂昌粽子作為祖國70華誕的禮物。
常見的長粽子長度壹般從幾十厘米到壹兩米，比普通粽子更霸道。與普通食物相比，粽子更像是壹種儀式的象征，所以遂昌粽子又被稱為“龍愛粽子”、“分享粽子”。每個長粽子由9，10片野生高山箬葉包裹，再用龍須菜緊緊紮成八至九段，寓意長而圓。
黃金盛宴
在遂昌金礦國家礦山公園，不僅可以觀光遊覽，還可以大飽眼福，品嘗遂昌真金的特色黃金宴。
但並不是所有的黃金都能使用。遂昌金礦的金宴是用納米技術特制的食用金箔制成的。將其添加到蔬菜中，可以排除人體內的重金屬毒素，具有美容養顏的功效。
胡山野魚
湖山是釣魚的好地方，垂釣者經常在湖邊壹坐就是壹天。但是很多釣魚大神並沒有把這些勝利果實帶回家，而是在岸邊搭起簡易的火爐，就地開始燒魚。
早年糕
早稻糕，又稱千層糕、灰汁糕，是今年新出的早稻制作而成，故名。
口感綿軟黏膩，緊接著是樹葉的清香和甜甜軟軟的沖擊力，吃壹口就又想吃。
閆鳳路
“風爐”是遂昌傳統火鍋的代名詞，是遂昌農民延續百年的燒土方法，也是遂昌人世代相傳的溫馨記憶。
遂昌幾乎所有的餐館都有空氣爐。聽說遂昌有句話，壹頓飯的桌子上，熱風爐越多，越尊貴，可見熱風爐在這裏是不可或缺的。
竹炭宴
另壹個遂昌特色宴將是竹炭宴。
蘇軾有句詩:“食無肉，不如居無竹”。而遂昌，既是“產竹者”，又是“食竹者”。到處都是壹望無際的竹海，更有竹炭宴。
焦壇魚頭
焦壇魚頭也是來遂昌必吃的美食之壹。食材是無錫河當地的生態鰱魚，個頭大，肉質細嫩，味道鮮美。
廚師將魚頭煎至外焦裏嫩，然後放入農家豆腐和黃瓜，蓋上薄荷葉，用炭爐加熱。湯又辣又鮮，好吃到讓人流口水。
油桶_
油桶_是遂昌街有名的小吃，有南瓜餡，酸菜餡等等。看著金黃酥脆，樣子很討喜。
餡料做好之後，做成糊，包好，放鍋裏炸至金黃。然後，用勺子開壹個小口，放壹些泡椒到嘴裏，這樣辣椒的鮮味和餡料的香味就結合在壹起了。壹口咬下去，外脆裏嫩，真的很好吃。
紅薯條
壹走進遂昌縣者岱口鄉，就看到滿眼金黃，紅薯四溢，家家戶戶都在做紅薯條。
水煮花生
簡單的水煮花生，也是香的，冒著最普通的煙火氣。五香的味道特別適合作為壹種小吃或者零食，很沒意思。