做飯用什麽油比較健康？
吃什麽油最健康！關於食用油的生活小貼士；
1.對於常見的花生油和大豆油，壹般建議用冷鍋將油冷卻，適當加熱後再翻炒。盡量不要把油放在熱鍋裏加熱或者油炸，這樣容易導致油氧化，影響油的營養價值。
2.茶油、橄欖油等不飽和脂肪酸含量高的油脂，根本不應該用來炒菜，因為非常輕微的加熱都會導致這些油脂氧化，完全失去應有的保健功能。
3.改吃油。比如我這次買了玉米油，那我下次就買亞麻籽油。簡而言之，就是壹個品類和另壹個品類之間的替換，而不是同壹品類中的不同品種。
4.最好的方式是“三合壹套餐”，即1份亞麻籽油+1份橄欖油或茶油+1份植物油或大豆油或花生油或玉米胚芽油，可以按照1: 1的比例混合食用。