橄欖油最好的吃法是什麽？

1，涼拌

橄欖油是壹種很好的食用油。可用於各種家常菜和沙拉中，色澤鮮艷，風味爽口，用於中式涼菜中更能表現其淡香。

2.蘸面包

將適量橄欖油倒入盤中，將面包掰成小塊，蘸油食用。味道清香，開胃爽口，簡單營養。

第三步:煲湯

橄欖油有很強的增香功能，但並不“搶風頭”。湯做好後滴幾滴橄欖油，可以使湯色鮮艷，口感順滑，香味不膩。

4.炒

橄欖油是壹種純天然食品，具有橄欖果特有的香氣，口感豐富，突出原味，無論是炒菜還是葷菜都非常適合。

5、直接生飲:

早晚各壹次，每次8-10ML。長期飲用有利於降低血壓，預防胃腸疾病，緩解便秘，減少動脈血酸的形成。也可以和牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁壹起服用。

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特級初榨橄欖油的巧妙鑒別

特級初榨橄欖油和普通橄欖油不能只通過瓶子來鑒別。妳可以把這兩種油倒入壹個白色的盤子裏。

首先看外觀，特級初榨橄欖油呈金黃色、綠色，稠度高；普通橄欖油又輕又稀。

其次是氣味，特級初榨橄欖油有明顯的橄欖果香氣，而普通橄欖油氣味較輕，甚至有臭味。

最後嘗壹下味道，特級初榨橄欖油入口滑而不膩，先有苦味，再有麻辣嗆人的味道。苦、辣、嗆是特級初榨橄欖油的典型味道。普通橄欖油味道清淡，甚至無味。

另外，通過冰箱鑒定法也可以將橄欖油放入0℃的冷凍室，特級初榨橄欖油會出現大量黃綠色結晶，顆粒較大，粗糙不均勻。而且晶體越多，質量越好。而普通橄欖油只有少量小米狀或絮狀黃色結晶。

人民網-橄欖油可以用來做菜嗎？了解橄欖油的五種吃法。