壹個番石榴抵得上18根香腸，亞硝酸鹽“維生素之王”還能降血脂。

吃香腸怕吃亞硝酸鹽？有壹種常見又便宜的水果可以幫妳清除這個負擔。吃壹根可以值18根香腸！香腸、臘肉、火腿等加工肉類往往含有大量亞硝酸鹽，會在體內形成亞硝酸銨等有致癌嫌疑的化合物。其實很多人都意識到了這種食品安全的擔憂，但是生活中難免會吃壹些加工過的肉類，尤其是在燒烤聚會和火鍋聚會上；那麽，我們該怎麽辦呢？好在有些水果可以有效清除體內的亞硝酸鹽，降低健康風險。最近農委發布了壹個有趣的水果測試，測試了29種高抗氧化水果，哪種水果清除亞硝酸鹽的能力最強？結果表明，番石榴清除亞硝酸鹽的能力為1號。消除亞硝酸鹽能力前三的水果出爐:番石榴全包！據農委介紹，維生素C、維生素E、多酚(茶多酚、還原糖)、多糖(膳食纖維)、有機酸(檸檬酸、蘋果酸)、黃酮類(胡蘿蔔素)等物質具有清除自由基的能力。這些物質含量越高，水果的“亞硝酸鹽清除能力”越好。農科院鳳山分院對29種水果進行了抽樣檢測，發現清除亞硝酸鹽能力最強的前三種水果都是由巴萊排列的。第壹名是珍珠番石榴，可以去除17 ~ 18香腸中的亞硝酸鹽。第二名是帝都番石榴，可以去除16 ~ 18香腸中的亞硝酸鹽。第三名是紅心番石榴，可以消除13 ~ 14香腸中的亞硝酸鹽。圖片來源/農委臉書農委提醒:雖然番石榴等水果清除亞硝酸鹽的能力很強，但並不意味著多吃這些水果就能代謝掉100%的亞硝酸鹽，所以為了自身健康，還是要適量食用加工肉類。可以抗衰老的維生素C，所含的番石榴是檸檬的8倍！維生素C是壹種備受推崇的營養物質，可以保養皮膚，促進皮膚細胞的修復和再生。據研究，維生素還可以降低心臟病的發病率。維生素C攝入多的人比維生素C攝入不足的人心臟病發病率低80%，效果非常好。妳可能認為越酸的水果維生素C含量越高，比如檸檬、柑橘等。，這其實是壹個神話。不太酸的番石榴是維生素c最多的水果(編輯推薦:獼猴桃檸檬輸！營養學家證實，它是果蔬領域的“維生素C之冠”。)根據農業實驗室鳳山分會的數據，瓜珍家族、帝王、紅心三種番石榴的維生素C含量都在200 mg/L以上，紅心番石榴高達400 mg/L！相比之下，檸檬的維生素C含量只有50毫克/升左右，而柳丁的維生素C含量約為27毫克/升，與番石榴家族相差甚遠。根據農業實驗室鳳山分會的檢測數據，現將維生素C含量最多的臺灣省常見水果列表如下，以供比較。維生素c含量(mg/l)每個水果能消除香腸中亞硝酸鹽的節數401.2 3.3 13 ~ 14珍珠番石榴244.7 0.5 17 ~ 18帝王番石榴242.6 2.65545436 0.07 ~ 9檸檬50.1.0-金桔40.6 0有壹種常見又便宜的水果可以幫妳清除這個負擔。吃壹根可以值18根香腸！香腸、臘肉、火腿等加工肉類往往含有大量亞硝酸鹽，會在體內形成亞硝酸銨等有致癌嫌疑的化合物。其實很多人都意識到了這種食品安全的擔憂，但是生活中難免會吃壹些加工過的肉類，尤其是在燒烤聚會和火鍋聚會上；那麽，我們該怎麽辦呢？好在有些水果可以有效清除體內的亞硝酸鹽，降低健康風險。最近農委發布了壹個有趣的水果測試，測試了29種高抗氧化水果，哪種水果清除亞硝酸鹽的能力最強？結果表明，番石榴清除亞硝酸鹽的能力為1號。消除亞硝酸鹽能力前三的水果出爐:番石榴全包！據農委介紹，維生素C、維生素E、多酚(茶多酚、還原糖)、多糖(膳食纖維)、有機酸(檸檬酸、蘋果酸)、黃酮類(胡蘿蔔素)等物質具有清除自由基的能力。這些物質含量越高，水果的“亞硝酸鹽清除能力”越好。農科院鳳山分院對29種水果進行了抽樣檢測，發現清除亞硝酸鹽能力最強的前三種水果都是由巴萊排列的。第壹名是珍珠番石榴，可以去除17 ~ 18香腸中的亞硝酸鹽。第二名是帝都番石榴，可以去除16 ~ 18香腸中的亞硝酸鹽。第三名是紅心番石榴，可以消除13 ~ 14香腸中的亞硝酸鹽。圖片來源/農委臉書農委提醒:雖然番石榴等水果清除亞硝酸鹽的能力很強，但並不意味著多吃這些水果就能代謝掉100%的亞硝酸鹽，所以為了自身健康，還是要適量食用加工肉類。可以抗衰老的維生素C，所含的番石榴是檸檬的8倍！維生素C是壹種備受推崇的營養物質，可以保養皮膚，促進皮膚細胞的修復和再生。據研究，維生素還可以降低心臟病的發病率。維生素C攝入多的人比維生素C攝入不足的人心臟病發病率低80%，效果非常好。妳可能認為越酸的水果維生素C含量越高，比如檸檬、柑橘等。，這其實是壹個神話。不太酸的番石榴是維生素c最多的水果(編輯推薦:獼猴桃檸檬輸！營養學家證實，它是果蔬領域的“維生素C之冠”。)根據農業實驗室鳳山分會的數據，瓜珍家族、帝王、紅心三種番石榴的維生素C含量都在200 mg/L以上，紅心番石榴高達400 mg/L！相比之下，檸檬的維生素C含量只有50毫克/升左右，而柳丁的維生素C含量約為27毫克/升，與番石榴家族相差甚遠。根據農業實驗室鳳山分會的檢測數據，現將維生素C含量最多的臺灣省常見水果列表如下，以供比較。維生素c含量(mg/l)每個水果能消除香腸中亞硝酸鹽的節數401.2 3.3 13 ~ 14珍珠番石榴244.7 0.5 17 ~ 18帝王番石榴242.6 2.65545436 0.07 ~ 9檸檬50.1.0-金桔40.6 0雖然水果是重要的營養來源，但很多水果含糖量高，容易增糖。番石榴沒有這個問題，GI低的番石榴即使是糖尿病人也可以放心食用。番石榴的優勢不僅在於含糖量低，還在於根據《降血脂食物清單》壹書，聯合營養咨詢中心營養師陳燕夫指出，番石榴有三大優勢:抑制糖和脂肪的吸收，可以抑制胃對糖和脂肪的吸收，延緩血糖的上升。減少血脂堆積，番石榴富含維生素C，有助於產生能代謝脂肪的氨基酸；根據研究，缺乏維生素C的人會在血液中積累更多的甘油三酯。換句話說，多吃番石榴可以減少血液中的脂肪。番石榴富含的粗纖維可以產生飽腹感。飯前吃番石榴不僅可以減少食量，還可以促進腸胃蠕動，有助於排除腸道內的毒素和廢物。不要吃破損的番石榴，怕吃了長滿黴菌。番石榴雖然好處萬千，但有壹個“非戰之罪”值得我們關註。陳彥夫說，如果番石榴在搬運過程中受損，恐怕會腐爛發黴，外界的細菌或黴菌會通過果肉中豐富的水分迅速遍布整個果實，所以即使番石榴只是輕微受損，為了保險起見，最好不要食用，以免吃到滿身黴菌，面臨食品安全風險。參考資料:今日/新聞/20191111/1577228？from = web push lishixinzhi/article/11142 IR . tari . gov:8080/bitstream/345210000/6862/1/26-3-1 . pdf lishixinzhi/article/11334