早餐要幾種粥
材料:燕麥片-3湯匙，牛奶-1/4杯，蘋果-1/6，胡蘿蔔-1/3。
方法:
1.蘋果胡蘿蔔洗凈，用案板擦幹凈。
2.將燕麥片和揉好的1湯匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶和1/4杯水，用文火煮。
3.煮沸後，加入2湯匙揉過的蘋果，直到它們熟了。
2、蓮子桂圓粥
材料:蓮子20克，龍眼肉10克，糯米50克。
做法:取蓮子、龍眼肉、糯米煮成粥。
用法:每日兩次，溫熱。
功能:補益心脾，補益氣血。適用於失血性貧血。
點評:桂圓為大補，不宜長期使用；蓮子可以爽滑不澀，可以長期服用。伏案讀書的，累的心碎的，記憶力差的，不香的，可以常吃蓮子粥。
3、八寶粥
原料:芡實、薏米、白扁豆、蓮子肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6g，粳米150g。
做法:先取上述八味藥煮沸40分鐘，再加入大米繼續煮成粥。
用法:將糖混合幾天。
功能:健脾和胃，益氣補腎，養血安神。適用於失眠、體虛腫脹、腹瀉、口渴、咳嗽、痰少。
臘八粥的主要原料是谷物，配料是豆類。原料有糯米、大米、紫米、紅棗、花生、核桃、葡萄幹、栗子、紅豆、芝麻。
臘八粥
原料:花生10g、黃豆10g、薏米50g、紅豆10g、糯米10g、紅棗10g、蓮子10g、龍眼肉10g、糖適量、水適量。
制作:將花生、黃豆、薏米、紅豆洗凈浸泡5小時左右，然後加入10杯水煮至軟熟。加入糯米和紅棗，繼續煮25分鐘。最後加入龍眼肉，煮20分鐘。加入糖，煮沸。
臘八粥的簡單做法這裏是甜吃臘八粥的傳統做法。
材料:糯米100克，紅小豆100克，葡萄幹，花生，蓮子，紅棗，桂圓幹，松子各50克，糖300克。
練習:
1.糯米洗凈浸泡壹晚，小豆洗凈浸泡4小時左右。
2.赤小豆、蓮子、花生仁加水，煮至七分熟，加入糯米，加入紅棗、桂圓幹，用勺子不斷攪拌，熟時再加入松子、葡萄幹、糖各300克。
方法2
材料:花生40g，黃豆40g，薏米40g，紅豆40g，紅棗6-8顆，蓮子15g，龍眼肉30g，糖1/2杯，水10杯。
練習:
①將花生、黃豆、薏米、紅豆洗凈，用清水浸泡4*6小時。
②鍋中加入10杯水，將豆子煮至軟熟。
③糯米洗凈，加入紅棗，煮25分鐘左右。加入煮熟的豆子和桂圓，煮20分鐘左右。加糖煮開關火。
材料:白糯米、桂圓、糖；配料有蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、豆類(綠豆、紅豆等。).
練習:
1.將糯米50克浸泡10分鐘，加入6杯水，大火燒開，改小火20分鐘，加入桂圓和糖，煮10分鐘，完成粥基的制作。
2.加入煮好的材料，煮沸。
介紹了臘八粥的功效:
臘八粥具有改善虛弱體質、滋補辛苦、止咳潤肺、預防便秘、養顏美容等多種功效。糖尿病、高血脂患者可以吃鹹臘八粥。冬天，氣候幹燥，寒風刺骨。粥好吃又禦寒，堪比吃涮鍋另外還可以吃棗粥，玉米粥等。
4、黑芝麻糯米粥
練習:
1.將糯米放入鍋中，加入適量水，煮200-300分鐘；
2.加入黑芝麻，再煮20-30分鐘；3.最後加入冰糖調味；
註意:如果想節省時間，糯米和黑芝麻可以同時煮。再加20分鐘就行了。
5.蓮藕粥
材料:鮮蓮藕200克，白米100克，糖少許。
做法:先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮，作粥。粥煮好後，加點糖就可以吃了。
功能:此粥能益氣養陰，健脾開胃，適用於體虛、熱天食欲不振、大便稀、發熱口渴的老年人食用。
6.銀耳粥
材料:黑木耳60g，糯米100g。
做法:銀耳先用清水洗凈。糯米洗凈後，放入鍋中加水煮沸，再放入銀耳，煮成粥，加些冰糖。
功能:此粥能滋陰生津，潤肺健胃，補氣養血，可治勞咳、痰中帶血、陰虛口渴。
7 .綠豆蓮子荷葉粥
材料:150克綠豆、50克蓮子、1片荷葉。
調料:冰糖適量。
練習:
1.綠豆洗凈，用清水浸泡2小時以上。蓮子洗凈浸泡，荷葉洗凈切塊。
2.鍋中倒入適量清水，放入綠豆燒開，放入蓮子。這樣煮沸後，改小火煮粥，加入荷葉煮。
3、食用時加入適量冰糖調味。
貼心提示:綠豆有消暑解渴、清熱解毒的作用。蓮子和荷葉適合肥胖者食用。這三種材料做成的粥，自然是夏天的絕佳美食。
8 .香蕉葡萄粥
材料:香蕉1根，葡萄幹20g，熟花生適量，圓糯米1杯。
調料:冰糖適量。
練習:
1.香蕉去皮，切成丁；葡萄幹洗凈；將煮熟的花生去皮，用刀切碎；將圓糯米洗凈後，放入水中浸泡1小時。
2、將鍋放在火上，加水和圓糯米，大火燒開後，轉小火煮約1小時。
3.粥裏放葡萄幹和冰糖，煮20分鐘，再放入香蕉丁和花生丁。
貼心提示:1，香蕉切的很細，夾在粥的米粒裏，味道會很好。2、煮熟的花生不要用五香，以免影響粥的甜味。
9.栗子桂圓粥
材料:栗子10，龍眼肉15g，大米50g，糖適量。
制作:栗子洗凈浸泡3小時，去殼備用。
做法:鍋中加入適量清水，放入大米、栗子大火燒開，小火煮40分鐘。加入龍眼肉和糖繼續煮10分鐘。
功效:幫助睡眠，預防腰酸腿痛。安神粥
10.棗蓮百合粥
原料:大棗50克，百合幹25克，蓮子45克，大米100克。
練習:
1將大棗、百合幹浸泡後洗凈；將蓮子浸泡去核；大米清洗幹凈。
2.將上述原料放入有開水的鍋中，小火煨至粥狀。
大棗中所含的環磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質，能增強肌肉力量，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，對預防心血管疾病有很好的作用。
蓮子心中含有蓮心堿、異蓮心堿、荷葉堿、蘆丁，有壹定的降血壓作用。它不僅是天然的滋補佳品，而且具有藥用價值，特別適合夏天食用。
百合不僅含有蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有壹些特殊成分，如秋水仙堿等生物堿。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補作用，對體虛、肺結核、神經官能癥等患者病後的康復也有壹定的作用。
11.枸杞粥
枸杞50g，粳米100g煮成粥。
枸杞具有滋補肝腎、潤肺止咳、養肝明目的作用，特別適合老年人食用。枸杞粥也有明顯的護肝作用。
12.核桃粥
核桃仁50g，粳米100g煮成粥。
核桃仁有補腎健腦、止咳平喘的功效。用粳米煮成粥，是冬季常見哮喘的食療藥方。經常食用可以防止哮喘復發。
13.神奇粥
黨參30克(或人參5克)，黃芪30克，生姜3片，大棗10枚，粳米100克。
具有益氣健脾的功效。適用於氣虛體弱、精神萎靡、食欲不振等。
14.芝麻粥
黑芝麻適量，淘洗幹凈，曬幹，炒熟研末，每次取30g，與大米100g放入同壹鍋中加水煮成粥。
此粥具有滋補肝腎、潤五臟的功效，適用於身體虛弱、頭發早白、大便幹燥、慢性便秘者。
15.10次粥適合5-6個月的寶寶。
材料:大米1份水10份。
練習:
1.淘米後，在水中浸泡約1小時。
2.1份大米和10份水，大火煮。
3.燒開後關小火，煮至米飯爛爛。
4.關火燉10分鐘左右。
5.用勺子的背面搗碎米粒。
用高壓鍋的話只需要15-20分鐘左右。
16.牛奶面包粥適合5-6個月的寶寶。
材料:牛奶3湯匙(根據寶寶的胃口)，吐司1片。
練習:
1。將牛奶放入鍋中，去掉吐司的邊緣，撕成碎片放入牛奶中。
2。牛奶煮開後關火，用勺子把面包捏碎。
如果用奶粉沖的牛奶不需要煮，只要加入面包屑搗碎就可以了。
17.南瓜粥適合5-6個月的寶寶。
材料:南瓜20克，去皮切丁水3湯匙，奶粉1湯匙。
練習:
1.將大米和南瓜放入鍋中，加水煮沸。
2.煮沸，轉小火，煮25-30分鐘至粥爛。
18.魚粥適合7-8個月寶寶補鈣。
食材:大米壹兩粒，魚半粒，菠菜半粒，精鹽少許，水適量。
制作:
1.將大米淘洗幹凈，放入鍋中，倒入清水用武火煮沸，小火煮至粘稠狀(註意粥要爛粘)。
2.菠菜洗凈，用開水燙壹下，切塊，放入粥中，加入魚松和鹽，調好味，小火燉幾分鐘。
特點:粥粘稠，鮮香。這種粥富含優質蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等。它是補充蛋白質和鈣的良好來源。適合7-8個月的嬰兒。
19.玉米粉粥:適合7-8個月的寶寶。
向玉米粉中加水，使其成糊狀。當鍋裏的水燒開後，倒入玉米糊，邊倒邊攪拌。粥煮好後，可以再煮壹會兒。
粥裏可以加點棗泥，寶寶比較喜歡吃。也可以煮壹些小米粥等雜糧粥給寶寶喝。
-牛奶粥
材料:大米50g，水4杯水，奶粉3勺。
方法:將大米淘洗幹凈，用清水浸泡1小時，放入鍋中煮成粥。給寶寶盛壹碗粥，加入3勺奶粉，攪拌均勻。
-營養保健粥
材料:大米半碗，蘋果(或梨)半個，百合四五片，鮮棗三枚。
練習:
1.前壹天晚上把米洗幹凈，或者在煮粥之前把米浸泡至少兩個小時。
2.將泡好的大米放入粥鍋中，加入適量的水，將蘋果(或梨)切成小塊放入鍋中。百合和大棗洗凈直接放進去煮兩個小時。
特點:百合潤肺去火，大棗益氣，提高免疫力，蘋果味甘。壹起煮的粥寶寶愛吃，梨清肺。寶寶偶爾咳嗽時，宜煮梨花粥。適合六個月以上的寶寶。
20.南瓜粥的做法
原料:大米3兩(105g)、水12g、南瓜1/2kg (280g)、冰糖6兩(210g)、鮮百合12g (35g)。
練習:
1.將大米洗凈，將水燒開，將大米放入沸水中，用中火煮40分鐘。
2.將南瓜去皮去瓤，切成1/2英寸的方塊。將鮮百合的花瓣取出，洗凈後將南瓜放入粥中，繼續煮20分鐘，加入冰糖調味即可。
3.最後加入新鮮百合花瓣，卷起來。
21.粥有水果的選擇，早就有了。
妳選什麽水果煮粥？這不僅取決於個人的口味偏好，還取決於水果的寒性和溫性。目前氣候正轉入炎熱期，粥宜選擇寒性水果。當然，如果是虛寒體質的人，煮粥要選擇溫性水果。
涼性水果
寒性水果有橙子、橘子、菱角、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
溫熱的水果
溫性水果有棗、栗、桃、杏、桂圓、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。所以，熱體質的人要適量食用。
甘平水果
甘平水果有梅子、李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。
西瓜粥
材料:西瓜500克、西米500克、橙餅10克、冰糖50克。
練習:
1.西瓜去籽切丁，西米泡發，橘餅切成細絲。
2.將無籽西瓜瓤、冰糖、橙餅放入鍋中，壹起煮。3.加入泡脹的西米，煮熟。
功能:具有清熱、除煩、止渴、解酒、降血壓的功效。
刺梨粥
原料:刺梨10克，粳米100克，冰糖適量。
練習:
1.將刺梨搗碎，然後去渣(或煮汁去渣)，留汁。
2.將洗凈的大米和冰糖放入刺梨汁中，煮成粥。
功能:具有清熱解毒、消食和胃的作用。
香蕉粥
材料:香蕉3根，糯米100g，冰糖適量。
練習:
1.把香蕉削皮，切成丁。
2.將大米放入燒開的鍋裏燒開，加入去皮的香蕉丁和冰糖，煮成粥。
功能:清熱潤腸，和胃健脾。
西紅柿粥
原料:番茄250克，西米100克，糖150克，玫瑰醬少許。
做法:將白糖、去皮切丁的西紅柿、西米(清水浸泡至完全上浮)放入沸騰鍋中煮沸，加入玫瑰醬即可食用。
功能:清熱解毒，涼血平肝。
枇杷粥
材料:枇杷6顆，西米50g，糖適量，水適量。
練習:
1，枇杷洗凈，西米泡發。
2.將枇杷、西米、糖放入清水中煮成粥。
功能:潤肺止渴，止咳降氣。
22.綠豆銀耳粥的做法
綠豆銀耳粥
綠豆含有磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、蛋白質、糖、粗纖維、鈣、磷和鐵。具有清熱解暑、降血壓、明目、利尿消腫的功效。
銀耳含有植物膠、銀耳多糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鐵、鈉、鈣、磷等成分，具有補氣血、強心健腦、滋陰降火的功效。
這種粥是用綠豆、銀耳、山楂餅等做成的。適合產婦食用，有利於身體恢復。是夏季產婦的理想食品。
原料:粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，糖，山楂餅。
制作:
1.綠豆用清水浸泡4小時，銀耳用冷水浸泡2小時，去硬梗，掰成小花，山楂餅切成小丁；粳米淘洗幹凈。
2.將鍋放在火上，加入適量的水，放入粳米、綠豆、銀耳，用武火煮沸，改用文火煮至豆米開花，粥粘稠。
3.吃的時候把粥放在碗裏，加糖和山楂餅。
特點:色澤美觀，酸甜可口。
23.大麥粥的做法
-桂圓薏米粥:
原料:梗米80克，薏米50克，龍眼肉20克，冰糖，蔥花。
做法:①龍眼肉放入裝有冰糖的瓷杯中，用溫水融化。薏苡仁去殼，洗凈，用清水浸泡。(2)將梗米洗凈，放入砂鍋中，加入適量的水和薏米，用武火煮至七成熟，加入桂圓冰糖液，用文火煮至粥狀，加入蔥花。(我喜歡自然的香味，不加冰糖和蔥花)
功效:滋陰補虛，行氣通脈，安神利尿。
-薏米百合粥
組成:薏苡仁30g，百合6g，水適量。
方法:將薏苡仁、百合淘洗後用溫水浸泡20分鐘，然後加入足量的水用武火煮沸，再用小火煮至薏苡仁開花，湯變濃。
用法:早晚空腹食用。可以加點糖或者蜂蜜調味。
說明:這款粥主要是用薏米代替大米，少用百合。它是壹種具有獨特味道和食療作用的藥膳粥。不僅具有滋養、滋潤、美容的美容功效，還可作為輔助療法治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑。南方人特別用它來滋潤夏天，加綠豆煮粥。
-大麥枇杷粥
原料:新鮮枇杷果實(去皮)60g，薏苡仁600g，新鮮枇杷葉10g。
制作方法；
1.枇杷果實洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切塊。
2.先將枇杷葉放入鍋中，加入適量的水，煮15分鐘，去葉渣，加入薏仁煮粥，待薏仁熟後，加入枇杷果粒，拌勻煮至粥成。
特點:米爛粥稠，枇杷清香。
功效:枇杷性味甘、酸、平，有潤肺止咳的功效。含有糖、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、單寧等。枇杷葉具有清肺化痰、和胃止嘔的功效。
枇杷和薏米煮粥，有清肺熱的功效。適用於治療肺熱引起的痤瘡。
24.花粥
(1)桂花粥:紅薯50克，粳米25克，桂花若幹片。
將紅薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入大米粥和白糖，然後煮開，去糖。可作為兒童的營養食品。
(2)蓮子粥:收集其花瓣，曬幹研成粉末備用。
用100克梗米煮粥，至粥煮成10克蓮粉-15克，煮至開。能清熱解暑，散瘀減肥。也是寧心益氣留額的健美藥。
(3)梅花粥:先煮兩根梗煮粥。粥煮好後，加入5克白梅花，煮兩次。壹般5 ~ 7日為壹療程。
用梅花煮粥可以治療精神疲勞、咽炎、厭食、瘡毒。長期服用可以強身健體。能疏肝理氣，健脾，緩解胸悶。
(4)菊花粥:秋季初霜前采花去蒂，曬幹研成細粉。
用100克梗米煮粥，煮好後加入10克菊花粉-15克，再煮壹兩分鐘。能降低血壓，擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血容量，減慢心率，加強心肌收縮。
(5)扁豆腐粥:每年7-8月取未完全開蓋的扁豆腐幹，用硒烘幹。
用100g梗米煮粥，粥好了加入10g扁豆腐，再煮壹兩次。能促進胃腸蠕動，增進食欲，幫助消化，增進食欲，健脾，清熱祛濕。
(6)桃花粥:桃花4克(幹品2克)，粳米100克。把這兩樣東西煮成粥。適用於胃腸燥熱引起的便秘。隔天服用1次，立即停藥，不能長期服用。
25.糯米桂圓粥
原料:糯米80g，桂圓80g，糖80g。
練習:
1，圓糯米洗凈。在湯鍋中加入600毫升水，煮沸。
2、加入糯米和龍眼肉煮至成粥，加糖。
小貼士:
1，糯米可以先泡水，煮的時候省時間。
2.出鍋時不時攪拌，以免粘飯。
26.玫瑰花粥
類別:月經不調，痛經，活血化瘀，春季保健美容
主料:粳米100g輔料:玫瑰花20g，櫻桃10g調料:糖30g。
制作:
1.采摘未完全開放的玫瑰，輕輕采摘花瓣，用冷水沖洗幹凈。
2.粳米洗幹凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹。
3.鍋中加入約1000 ml冷水，將粳米放入鍋中用武火煮沸，再用小火煮沸，制成粥。
4.將玫瑰花瓣、櫻桃和糖加入粥中，再煮5分鐘，即可食用。
吃法:早餐|中餐|晚餐
健康貼士:
1.益氣活血，化瘀止痛，用於帶下及痛經。
2.這種藥膳紅白相間，酸甜可口，色香味俱佳，是保健藥膳中的熱門產品。
飲食營養:
粳米:粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少患高血壓的機會；粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
櫻桃:櫻桃含有維生素A、C、E、P，鈣、鐵、磷等礦物質，胡蘿蔔素、葉酸、蛋白質和糖。櫻桃的鐵含量特別高，維生素A的含量也很高。經常吃櫻桃可以促進血紅蛋白的再生，不僅可以預防缺鐵性貧血，還可以增強體質，健腦益智。櫻桃營養豐富，具有調理中焦、健脾和胃、祛風除濕的功效。經常吃櫻桃可以美白皮膚，對頭發有健美的作用。櫻桃富含鐵，含有壹定量的氰苷。吃多了會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可以用甘蔗汁清熱解毒。櫻桃性溫，熱病咳嗽者忌食。
27.玫瑰花粥
煮粥，最好用尚未開放的脫水小玫瑰花蕾，所有營養成分都包含在尚未開放的花蕾中。
將新鮮梗米煮成粥，煮好後加入適量小玫瑰花蕾，待粥煮成粉紅色時食用。
經常吃玫瑰花粥，可以使人氣色更好，皮膚更細膩、優雅，治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒有鎮靜、舒緩、抗抑郁的作用。長期食用玫瑰花，不僅能使人有清新的體香，還能活血化淤，理氣平肝，促進血液循環，使皮膚紅潤美麗。
28.韓國南瓜粥的做法
材料:南瓜500克，糯米粉2勺，糖適量。
練習:
1，南瓜去皮洗凈切成厚片，蒸熟用勺子壓成泥狀。
2.將南瓜泥放入小鍋中，加入適量水小火煮沸，然後加入糯米粉攪拌至粘稠有光澤，根據個人喜好加入適量糖攪拌均勻。冬天熱食，夏天放冰箱裏吃更清爽。
29.黑米粥:黑米不容易熟。最好是先磨成塊或粉，然後以1:2的比例和白米壹起煮粥；
紅棗粥:將紅棗浸泡過夜，放入鍋中蒸熟，蒸熟後剝去棗皮，將紅棗搗成泥，與白米飯同煮；
30.滋補甜粥和黑米桂花粥的做法
烹飪材料(六人份):
材料:黑米(250克)、紅豆(50克)、蓮子(50克)、花生(50克)和桂花幹(3湯匙)。
調料:冰糖(50克)
將1黑米洗凈，用清水浸泡壹晚；紅豆用清水浸泡2小時；花生洗凈瀝幹水分；蓮子洗凈打碎，去蓮心備用。
2鍋中加入10碗水，倒入蓮子、紅豆、黑米，攪拌均勻，加蓋大火燒開，揭開蓋子小火煮1小時。
3加入花生，加入2碗開水拌勻。繼續小火煮30分鐘。
4撒上3湯匙幹桂花和50克冰糖，攪拌均勻，再煮3分鐘。
廚神小貼士
1.煮黑米粥時，不斷用勺子攪拌黑米粥，使其受熱均勻，避免黑米粘底，有糊味。
2.黑米粥煮好後，很快就會吸水變幹。吃之前可以加點開水拌勻，不要太粘。
3、黑米比較難煮，煮之前要泡壹晚，煮的時候打開鍋蓋，讓黑米自由翻滾，否則紫黑色的粥會溢出來。
4.黑米有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的功效。它不僅味道香甜，還具有滋養皮膚、滋潤頭發的功效。
黑米粥
材料:黑米100g，牛奶250ml，糖適量。
烹飪方法(三人):
1.將黑米洗凈，加入適量清水，放入鍋中浸泡2 ~ 3小時。
2.大火煮黑米粥，中火煮1小時。直的黑米變軟爛了。
3.加入牛奶和糖，攪拌均勻，再煮3分鐘。
31.決明子粥
清肝明目通便。適用於高血壓、高血脂、習慣性便秘。
材料:決明子(炒)10 ~ 15g粳米，冰糖50g。
制作過程:先將決明子放入鍋中炒至有微微香氣，取出，待涼後煎汁，去渣，加入粳米煮粥，粥快熟時加入冰糖，再煮壹至二次。
用途:適用於春夏季的隔膜。每天1閃光，5 ~ 7天為壹療程。
忌:腹瀉患者應避免服用。