維維豆奶粉適合誰吃。
維維豆奶粉適合各種人群。
豆漿的營養價值
目前,豆漿已經成為中國各大城市大多數白領的必備飲品。豆漿富含優質蛋白質和人體所需的多種微量元素,被譽為“綠色牛奶”,營養價值與牛奶相近,豆漿中的蛋白質為優質植物蛋白;豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質,鐵含量是牛奶的25倍;豆漿中不含膽固醇和乳糖,而牛奶中含有乳糖,乳糖在乳糖酶的作用下可以被人體分解吸收,但我國大部分人缺乏乳糖酶,這也是很多人喝牛奶會拉肚子的主要原因。此外,豆漿中還富含不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等數十種對人體有益的物質。具有降低人體膽固醇、預防高血壓、冠心病、糖尿病等疾病的作用,還具有增強免疫力、延緩機體衰老的功能。營養學家認為,膽固醇是導致心血管疾病的主要原因。
豆漿作為壹種天然的健康食品,已經被歐美很多人廣泛食用。早在1999 10 10月20日,美國美國食品藥品監督管理局(FDA)就向全民發布健康公告,建議每人每天食用25克大豆蛋白。2002年7月,英國聯合健康立法提案(JHCI)提出了健康立法。每天至少吃25克大豆蛋白作為低飽和脂肪的食物,有助於降低膽固醇。日本佛州厚生省授予“大豆蛋白豆奶”保健食品認證;2003年5月8日,泰國公共衛生部敦促人們多吃豆類,以預防癌癥和其他健康威脅。據此,有專家預測,由於“文明病”(肥胖、高血壓、癌癥、糖尿病)越來越嚴重地危害人類健康,豆漿作為壹種健康食品將是21世紀人類無可爭議的選擇。自1999年美國FDA將大豆列為健康食品以來,美國大豆食品的銷售額從1992年的8.5億美元飆升至2002年的36.5億美元。2003年,日本市場僅豆漿銷售額就達233億日元。但中國豆漿行業的競爭遠未開始,維維集團在產品研發、技術創新、營銷渠道等方面優勢明顯。所以有專家斷言,21世紀將是豆漿的世紀。
豆奶更容易被中國人吸收。因為豆漿中含有的大豆磷脂可以激活腦細胞,提高記憶力和註意力。磷脂是人體細胞的基本物質之壹,是腦細胞和神經細胞的必需成分。生物體內磷脂的代謝與大腦的功能狀態有關。人們服用大豆磷脂後,在體內水解產生甘油磷酸膽堿和脂肪酸,具有很強的生理活性和營養價值。大豆磷脂能抗衰老,還因為磷脂具有保護和修復細胞的功能。細胞膜由磷脂、蛋白質和膽固醇組成,負責供給細胞生命所必需的物質,並在代謝過程中排泄廢物。
豆奶中的主要成分:
異黃酮:豐富的雌激素異黃酮能改善月經不調等雌激素減少帶來的不適,還能減少骨骼中鈣的流失,預防骨質疏松。
植物蛋白:豆漿中的大豆蛋白是壹種優質的植物蛋白,可以提供人體不能自行合成,必須從飲食中吸收的九種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率,促進多余膽固醇的排泄,使血液中的膽固醇含量保持在較低水平,從而軟化血管,穩定血壓,防止肥胖。
皂素:具有很強的抗氧化作用,能抑制色素沈著的形成,促進脂肪代謝,防止脂肪聚集。
亞油酸和亞麻酸:豆漿中的亞油酸可以降低血液中膽固醇和中性脂肪的含量,而亞麻酸可以提高學習能力,防止過敏,使血液更幹凈。
低聚糖:能直達腸道,促進腸道內乳酸菌等細菌的繁殖,改善腸道的新陳代謝,防止便秘,有助於預防食物中毒和大腸癌。
大豆卵磷脂:卵磷脂對細胞的正常活動非常重要。能促進新陳代謝,防止細胞老化,保持身體年輕,防止色素沈著和暗沈。
(1)酸奶中可消化蛋白質和脂肪含量增加。酸奶中可溶性蛋白、非蛋白氮和氨基酸的含量在發酵過程中增加。據測算,酸奶中蛋白質的消化吸收性能是牛奶中蛋白質的兩倍。酸奶在發酵過程中增加了牛奶中遊離脂肪酸的含量,更容易被人體吸收。同樣,酸奶提高了鈣和磷的利用率,促進了鐵和維生素d的吸收。
(2)酸奶含有維生素C、B等營養成分。有些乳酸菌可以合成維生素C,所以酸奶中維生素C含量高。同時,維生素B1和維生素B2的含量在酸奶發酵過程中有所增加。【美食中國】
(3)酸奶中乳酸含量高:大部分乳糖在發酵過程中分解為乳酸,適合更多的消費者。乳酸可以改善食欲和消化。
(4)酸奶具有壹定的保健功能:乳酸菌不僅能產生酸奶中的有機酸,還能產生抗菌物質,能抑制腸道內腐敗菌的繁殖,減少腸道內腐敗菌產生的毒素,從而起到較好的保健作用。
(5)酸奶中膽堿含量高。經常食用酸奶可以降低血清膽固醇含量,增強機體免疫力,降低老年人心血管疾病的發病率。
大家可以根據自己的體質等方面來選擇。