壹歲的寶寶能吃芝士蛋糕嗎
嬰兒少吃奶酪蛋糕是明智的。烘焙後蛋糕中的反式脂肪酸較高，對寶寶不好。另外，做蛋糕不能沒有添加劑。如果不加任何添加劑，做出來的蛋糕只能說是蛋糕，不可能那麽蓬松。
我們先來看看芝士蛋糕的配料，比如奶油芝士、酸奶或鮮奶、淡奶油、雞蛋、面粉等。看起來很健康，對吧？問題是，制作奶酪的原料中可能還含有氫化油，也就是反式脂肪酸，並不是絕對“幹凈”的。除此之外，不壹定用鮮奶，而是用奶精代替。
關於反式脂肪酸的報道很多，其危害包括增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋清)膽固醇的含量，誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病，對中樞神經系統的發育產生不利影響，影響胎兒和嬰兒的生長發育。