端午節臨近如何健康吃粽子？
玉帶纏在腰上。
未解決的羅尚·香清之歌
無限誘惑在裏面。
端午節是中國的傳統節日之壹。傳統習俗包括在門口懸掛菖蒲、艾草和艾葉，喝雄黃酒和吳佳酒，吃粽子，掛香囊等。唐山市中醫院脾胃病科副主任醫師朱業山提醒，端午節有吃粽子的習俗。從中醫的角度來說，粽子是壹種藥膳。如何健康地吃粽子？
首先，包粽子的葉子多為竹葉或蘆葦葉。竹葉甜；光；寒冷，伴隨著炎熱和煩惱；具有生津利尿、止驚解虛熱的作用。蘆葦葉性平，味甘，入肺、胃經，有清熱解毒、涼血通淋之功。中醫認為，端午節過後，將進入夏季最熱的月份。因為酷暑難耐，容易上火中暑。這個時候經常用竹葉和蘆葦葉，可以解暑，除煩。用蘆葦葉和竹葉包裹粽子是名副其實的壹次性綠色食品包裝。壹旦經過高溫烹飪，不僅給食物增加了香味，而且充分吸收了其中的營養成分。
粽子的主要成分是糯米，糯米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B2、大量澱粉等營養成分。具有補中、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎解毒等功效。《本草綱目》中記載，糯米“補脾胃，益肺氣。”如果補脾胃，中溫熱，大便實。溫能養氣，氣盛則自熱。"
作為輔料，紅豆和大棗也很有營養。紅豆能清熱解毒，淡化滲透，促進利尿，增加蛋白質含量。大棗是藥食同源的珍品。味甘，性溫，屬脾胃經。具有補中、養血安神、緩和藥性的作用。
健康吃粽子是有講究的。
但是粽子，壹種美味的食物，也是壹種高熱量的食物。糖尿病、腎病、高血脂、高血壓患者，以及老人、小孩，在端午節吃東西不小心就會患上“粽子病”。請務必註意以下幾點:
蒸熟加熱徹底，不適合冷飲。
糯米本身及其餡料，無論是豆類、肉類還是蛋黃，不僅味道不好，而且難以消化，加重胃腸道負擔，使人產生滯脹不適，對於有胃病的人來說更是雪上加霜。同樣，不要用冷飲吃粽子。如果保存不當，加熱不足也會引起食物中毒。吃粽子最好配壹碗清淡的湯。冬瓜湯、青菜湯、絲瓜湯能增加膳食纖維、礦物質和維生素，營養豐富，味道鮮美。
細嚼慢咽，不要太多太快。
吃粽子吃得太多或太快，往往會出現消化不良、腸梗阻、異物絞殺等。因為粽子是糯米制品，黏黏的，不易消化，而且含鹽或糖多，所以熱量高。如果壹次吃太多，容易引起胃酸過多、腹脹等消化不良。對於牙齒脫落、肌肉收縮力減弱的老人和咀嚼功能尚未發育完全的孩子來說，粽子也可能會粘住食道而窒息。還有棗核嵌頓導致消化道出血的情況。
按時吃飯，不能代替主食。
盡量不要空腹吃粽子，也不要用粽子代替主食，因為糯米在胃裏停留時間長了，會刺激胃酸分泌增加，可能導致慢性胃炎、食管炎患者復發。粽子黏度高，缺乏纖維，不易消化，而且夜間人體消化功能下降，建議睡前兩小時不要吃粽子。
因人而異，不要吃太多。
吃粽子時要註意粽子的大小，適當減少主食的攝入。食用糯米後，人體血糖上升較快，血糖不穩定者或糖尿病患者應少吃粽子；老年人和兒童的胃腸功能相對較弱。粽子吃多了，容易引起消化不良和胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃問題。高血脂、高血壓或冠心病患者不宜大量吃肉粽。
朱野山簡介
朱野山，醫生，主任中醫師，碩士生導師，唐山市中醫院脾胃科副主任。河北省333工程三級人才，全國第五批名老中醫，河北省第四批優秀臨床人才。著名老中醫王國第三工作室負責人。河北省首屆優秀青年中醫。河北省中醫藥學會脾胃病專業委員會常委，唐山市中醫藥學會脾胃病專業委員會委員，唐山市醫學會消化專業委員會青年委員。河北省中西醫結合學會醫養結合專業委員會委員，中華中醫藥學會李時珍分會委員，中華中醫藥學會王清任分會委員，河北省中醫藥學會濁毒專業委員會委員。河北省中醫醫療機構聯合會脾胃病專家聯盟委員會委員。參與科研項目近10項，發表核心期刊論文20余篇，SCI論文1篇，參與編寫醫學著作5部。
門診時間:每周三、周五上午(通訊員石愛華朱葉珊)