中央電視臺的健康之路春天
可能妳身邊的養生專家不多，所以大家對養生這個概念都比較陌生。可以看看“娛樂圈健康專家”孫儷。看過孫儷訪談的人應該會發現，孫儷的養生之道並不復雜，就是“吃”。沒錯。日常飲食對身體健康的人來說尤其重要。
那麽春天適合吃什麽呢？想要知道春天吃什麽，我們首先要做的就是了解春天的基本特征，這樣才能“對癥下藥”。與冬季相比，春季的氣溫會逐漸升高，此時氣候會變得幹燥，在氣候幹燥的前提下，會出現盛怒的現象。如果不及時降火，不僅影響脾胃健康，還會影響晚上的睡眠質量。
看到這裏，相信大部分人都應該知道春天適合吃什麽了。對，春季肝火旺盛，脾胃不舒服時飲食宜清淡，養脾胃，如“3青2白，1黃，1黑”。
吃3個綠色的
薺菜
薺菜是早春常見的野菜，很受大家的喜愛。薺菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和乙酰膽堿。適當食用薺菜可以健脾養胃，促進消化，降低血壓。春天吃薺菜可以驅散冬天的胃火；薺菜中的維生素也可以預防春天的流感。而且薺菜中的乙酰膽堿不僅能降血壓，還能降低血液中真膽固醇和甘油三酯的含量。
韭蔥
這個時候的韭菜不僅豐富，而且很嫩。相信有人應該聽過老人把韭菜稱為“春天的第壹道菜”。春季時令蔬菜那麽多，為什麽韭菜成了“第壹”？主要是因為韭菜是為數不多的溫性蔬菜，有溫陽的功效。但在李時珍的《本草綱目》中，韭菜被稱為“肝之菜”，主要是因為它含有壹種叫“硫化物”的物質，有助於調理肝氣。
青蔥
雖然立春後氣候逐漸轉暖，但體內的陰寒之氣並沒有完全消散。但如果體內陰寒之氣過重，會阻礙體內陽氣上升，從而影響健康。所以春天吃壹些大蔥可以起到活絡陽氣的作用。不僅如此，春天吃點大蔥還能殺菌。主要是因為大蔥含有揮發油，具有殺菌的作用，壹定程度上可以預防春季流感。
吃兩個白面包
大蒜
大家都知道大蒜可以殺菌，大蒜的殺菌原理和大蔥差不多，就不說了。如果人們認為大蒜只能用來殺菌，那就大錯特錯了。為什麽這麽說？大蒜味辛，性溫，有解毒消腫的功效。實驗表明，大蒜油能增加人體內淋巴細胞和中性粒細胞的數量，提高人體免疫力。
春竹筍
“吹春風，擊鼓”壹聲春雷，竹筍便破土而出，竹筍被稱為“第壹素食”，深受大家喜愛。春筍不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。適當食用壹些竹筍，可以達到化痰、養胃、利水的效果。不僅如此，竹筍也屬於纖維食品。吃竹筍可以促進腸胃蠕動，防止便秘。
吃1黃
黃豆芽
豆芽主要分為黃豆芽和綠豆芽。黃豆芽雖然有壹定的氣味，但是營養價值最高。黃豆芽是將大豆浸泡在水中制成的。但大豆中的有害因素可以在浸泡過程中去除，所以黃豆芽中的蛋白質轉化率比大豆中的高很多。而且吃黃豆芽的時候，也可以避免黃豆引起的腹脹和排氣。
吃1黑
蘑菇
我們先簡單看壹下蘑菇，它有健脾養胃，滋補肝腎的功效。根據營養學研究發現，蘑菇含有維生素D、香菇多糖等營養成分。香菇中的維生素D可以促進鈣的吸收，在壹定程度上預防骨質疏松。而且香菇中的香菇多糖可以降低人體內有害的膽固醇，從而保護心血管健康。
如果春天經常多夢失眠，也可以吃壹些蘑菇，因為蘑菇有安神的作用。對於容易失眠的人來說，吃壹點蘑菇可以緩解失眠癥狀。