木糖醇和麥芽糖醇哪個更健康？
甜味劑其實是壹種給食品增加甜味的物質，廣泛應用於食品工業。目前甜味劑種類繁多，按來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑，按化學性質可分為糖類甜味劑和非糖類甜味劑。那麽什麽是糖醇類甜味劑，哪些甜味劑最安全呢？
糖醇類甜味劑的性質是食品或飼料的甜味食品添加劑。其中，糖醇類合成甜味劑具有熱量低、口感好、安全性高的特點，不易引起齲齒，只要合理食用，不會影響血糖值。目前糖醇類合成甜味劑的主要品種有山梨醇、麥芽糖醇、木糖醇、異麥芽糖醇等，是典型的食品添加劑。
哪種甜味劑最安全？健康安全的甜味劑有很多種，如菊粉、木糖醇、羅漢果甜苷、蠑螈健康糖等。其中菊粉又叫甜菊糖甙，主要成分是甜菊糖甙，最初是從拉丁美洲的壹種菊科植物的葉子中提取出來的。是純天然的甜味劑，服用後是安全的，甚至糖尿病人也可以吃。
此外，木糖醇也是壹種安全健康的甜味劑，用於口香糖中，在國外木糖醇也作為代糖使用。具有類似蔗糖的甜味，也能滿足普通大眾對甜味的基本需求，但木糖醇不宜過多食用，否則會引起腹瀉。