健康三高

對於高血壓、高血脂、高血糖人群，由於飲食控制、服用藥物、消化功能差、甲狀腺功能低下等原因，容易造成維生素A缺乏，進壹步惡化身體健康。經常喝胡蘿蔔牛奶不僅有助於降低“三高”，還能提高免疫力，預防感冒，尤其是在冬天。對於高血壓、高血脂、高血糖人群，由於飲食控制、服用藥物、消化功能差、甲狀腺功能低下等原因，容易造成維生素A缺乏，進壹步惡化身體健康。經常喝胡蘿蔔牛奶不僅有助於降低“三高”，還能提高免疫力，預防感冒，尤其是在冬天。國內外研究表明，β-胡蘿蔔素不僅能降血壓、血脂、血糖、美容、抗癌、通便、抗衰老，還能提高免疫功能、肺功能和上呼吸道抗感染能力。胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，是脂溶性維生素A的前體，只有在脂肪環境中，β-胡蘿蔔素才能在體內轉化為維生素A，從而發揮壹系列營養保健作用。胡蘿蔔和牛奶只是起到壹加壹大於二的作用。牛奶中富含的脂肪與胡蘿蔔結合，可以為身體提供良好的脂溶性環境，促進β-胡蘿蔔素更快更好地轉化為維生素A。制作胡蘿蔔牛奶需要鮮牛奶500毫升，胡蘿蔔50~100克，蜂蜜25毫升。首先將胡蘿蔔洗凈，切塊，放入鍋中蒸熟，放入食物粉碎機中；然後，倒入牛奶和蜂蜜，蓋上蓋子，充分攪拌粉碎，然後倒入杯中飲用。冬天熱飲，夏天冷飲。蜂蜜也是壹種營養價值非常高的健康食品。它與牛奶、胡蘿蔔搭配不僅營養豐富、口感愉悅，更重要的是解決了空腹牛奶的部分營養物質通過腸道的問題。對於“三高”人群來說，早餐壹杯胡蘿蔔牛奶，壹個煮雞蛋，少量主食，就能保證他們的主要營養需求。至於牛奶、胡蘿蔔、蜂蜜的比例，因人而異。需要註意的是，高血脂、血糖高的人和癌癥患者在制作胡蘿蔔奶時，應多添加胡蘿蔔，以增強其保健效果。對於肺癌患者來說，除了增加胡蘿蔔的比例外，還可以在胡蘿蔔奶中加入壹兩勺奶粉，增加其蛋白質含量，使其成為高蛋白、高維生素的胡蘿蔔奶。