烤健康菜肴
炒魷魚絲食物:魷魚、韭菜苔、蒜泥、姜沫、郫縣豆瓣醬、水澱粉、醬油、鹽、油。做法:1。將魷魚絲在冰中洗凈，提前準備好姜片，煮壹鍋涼水，放入魷魚、姜片、米酒。煮到大魷魚變卷。2.提前準備好調味品:蒜泥、姜沫、郫縣豆瓣醬、幹辣椒。缺水:醬油，水澱粉，少量冷水。3.韭菜苔洗凈，切成3厘米的段。魷魚泡水後，用溫水洗凈，切成3cm的小段。4.冷卻鍋，加熱油。放入幹辣椒30秒，再放入蒜泥和姜沫，讓香味暴露出來，然後將魷魚倒入鍋中1分鐘。
肉末長茄子的制作方法是1。如果妳在晚上做的話，最好將木薯澱粉沈積成糊狀。早上起來放在陰涼的地方。烹飪時，扔掉表面不必要的水。木薯澱粉和水的比例應該是2: 1，每個人做的不壹樣。這是我的大概比例。2.用花刀將生豬肉切成2塊。調醬:將醬油、糖、白胡椒粉、米酒、白醋、木薯澱粉、水混合攪拌均勻備用。
3.將沈澱的木薯澱粉與肉混合，鍋中放油，將裏脊肉煎至120℃以上。先炒裏脊，再炒茄子，再炒至兩面金黃。用幹澱粉裹住長茄子，煎至兩面金黃。4.肉和長茄子炒好後，倒入鍋中再炒。這樣做的好處是，最好是內焦外嫩。鍋裏加點油，比平時炒菜多，加火鍋配菜和炒汁。5.加入第二次炸好的肉片和長茄子，稱鍋，將食物和調料攪拌均勻。攪拌鍋2分鐘，讓鍋準備好。
燒茄子原料:長茄子約300g，紅燒排骨約100g，洋蔥1/2杯，辣椒1條，花椒1條。調料:玉米粉2大勺，醬油1大勺，白胡椒粉1/3小勺，鹽2/3小勺，糖1/2小勺，五香粉1/2小勺。練習1。茄子切丁放入盤中，加入2湯匙玉米粉拌勻；2.叉燒、洋蔥、甜椒、尖椒切丁備用；3.將長茄子顆粒放入滾燙的油中炸壹會，表面的粉末即可凝結，去除濾油器；4、小火煮沸，鍋中加入少許油，將叉燒煸炒；5.倒入辣椒1/2，花椒1/2，洋蔥1/2，翻炒兩次；6.倒入長茄子，翻兩下；7.撒上2湯匙醬油，2/3茶匙鹽，1/2茶匙糖和1/3茶匙白胡椒粉，撒上1/2茶匙五香粉壹會兒，然後加入剩下的辣椒、花椒和小蔥，分兩次食用。