兒童營養早餐食譜
營養早餐1:蝦蛋湯圓+菠菜豆腐湯。
材料:蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，瘦豬肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量。
壹、蝦蛋餃子:
1.前壹天晚上把蝦煮熟，曬幹後切塊，加入瘦豬肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、鹽等。，攪拌均勻，小火煨好。
2.早上1雞蛋打成適量幹澱粉，加水調成糊狀。
3.鍋中加入植物油，倒入壹湯匙蛋糊，用文火攤成小蛋餅。
4.在前壹天晚上煮好的蝦仁餡中加入少量植物油，分別包裹在攤好的煎蛋卷中，放入蒸籠蒸8分鐘。
B.菠菜豆腐湯:
1.豆腐洗凈切塊，放入開水中。
2.1分鐘後，將洗凈的菠菜放入鍋中，同時關火，點少量精鹽和香油。
營養早餐2:雞肉蔬菜粥
原料:雞胸肉50g，粳米15g，綠葉菜15g。
壹、雞肉蔬菜粥:
1，煮成米粥待用。
2.將雞胸肉剁成糊狀，鍋中加入少量植物油，油燒開後將雞蓉翻炒，熟後放入粳米粥中煮。
3.出鍋前加入少量精鹽，最後撒入菜末。
營養早餐3:蔬菜牛肉粥
材料:牛肉40g，1/4碗米飯，1菠菜，1/2杯肉湯，1/5土豆，胡蘿蔔和洋蔥，少許鹽。
方法:
1.準備牛肉瘦肉，絞碎。
2.將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥和土豆燉爛。
3.將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中，用鹽調味。
營養早餐4:豆腐粥
食材:米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊。
方法:
1，豆腐切小塊。
2.將米飯、肉湯和豆腐加水，放入鍋中煮熟。
3.煮至濃稠時加入適量鹽調味。
營養早餐5:雞蛋粥
材料:雞蛋1/2個，胡蘿蔔1/5根，菠菜1根，米飯1/4碗，肉湯1/2杯。
方法:
1，把胡蘿蔔和菠菜燉好，切碎。
2.將米飯、高湯、切碎的胡蘿蔔和菠菜倒入鍋中，壹起煮。
3.煮沸後加入打好的蛋糊攪拌，加鹽調味。
營養早餐6:雞蛋蒸餅
原料:雞蛋1個，胡蘿蔔1/5個，菠菜1個，洋蔥1個，鹽適量。
方法:
1.將洋蔥、胡蘿蔔和菠菜用沸水焯壹下，然後切碎。
2.雞蛋搗碎後，加入冰凍開水，加入蔬菜，上鍋蒸。