如何給老人適當補充營養？
根據老年人的體質特點，在飲食上應遵循以下原則:
第壹，減少熱量的供給。老年人基礎代謝率低，體力活動少，相應減少熱能，否則容易發胖。熱能主要來源於食物中的碳水化合物和副食品中的脂肪。嬰幼兒和老人每餐可以吃70%到80%的主食，尤其是正餐。副食宜清淡少油膩，尤其是動物脂肪類食物和富含膽固醇的食物。
二、少吃糖和鹽，老年人糖耐量差，容易誘發糖尿病，血糖超過所需量，容易發胖。食鹽攝入過多會使血壓升高，老年人每日食鹽攝入量應控制在五克以內。
第三，多吃高蛋白食物。由於蛋白質合成能力的降低和食量的限制，老年人普遍容易缺乏蛋白質。蛋白質對於維持老年人的健康非常重要。因此，老年人應多吃牛奶、大豆、魚、瘦肉等富含蛋白質的食物，多吃蔬菜和水果。蔬菜水果不僅含有豐富的維生素和無機鹽，還含有豐富的纖維素和果膠，對防治老年人便秘大有裨益。
第五，註意補鈣。老年人往往容易全身腰腿關節疼痛，甚至出現骨軟化或骨質疏松，容易引起骨折。原因當然有很多。而維生素D的缺乏主要影響鈣的吸收和利用，所以老年人要多吃含鈣的食物，粗糧、骨頭湯、魚湯、蝦皮等。，而維生素D的補充可以通過陽光下的戶外活動來完成。