各種水果的營養價值和功效
壹、西紅柿(番茄):
番茄(番茄):成分本品富含維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質。具有促進消化、利尿、抑制各種細菌作用。西紅柿中的維生素D可以保護血管，治療高血壓。西紅柿中有谷胱甘肽，可以延緩細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中的胡蘿蔔素能保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，預防兒童佝僂病、夜盲癥、幹眼癥。此外，還含有維生素P、番茄J、谷胱甘肽、蘋果酸、檸檬酸等。
二。西瓜:成分與功效西瓜果肉:含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、賴氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維生素A、B、C，揮發性成分含有各種醛類。種子:含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜果肉中含有瓜氨酸和精氨酸，能增加大鼠肝臟中尿素的形成，導致利尿。種子中含有壹種類似肥皂的成分，具有降血壓、緩解急性膀胱炎的作用。新鮮的西瓜皮可以作為配菜生吃西瓜，可以解渴生津，緩解暑熱煩躁。素有“天然白虎湯”之稱的中國民間諺語說:夏天吃西瓜，不用抓藥。說明西瓜最適合在夏季和夏天食用，既能解暑排汗，又能補充水分，被譽為夏季蔬果之王。在新疆哈密，晝夜溫差大，白天熱，晚上冷，所以俗語說:中午穿皮大衣中午穿紗，抱著爐子吃西瓜。
三、櫻桃:在水果家族中，櫻桃的含鐵量普遍較低，但櫻桃卻很突出，脫穎而出:每100克櫻桃中的含鐵量高達59毫克，居水果之首；維生素a含量比葡萄、蘋果、橘子多4 ~ 5倍。櫻桃補中，祛風勝濕。治療後，主要癥狀為乏力、氣短、心悸、精神萎靡、食少、咽幹口渴、風濕、腰腿痛、四肢麻木不仁、關節屈伸不利、凍瘡等。美容櫻桃營養豐富，蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C都比蘋果、梨高，尤其是鐵含量高。經常用櫻桃汁搓臉、搓皺紋，可以使面部皮膚紅潤白皙，消除皺紋，消除斑點。
四、橙子:橙子營養:橙子是低熱量低脂肪的水果。橙子的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素和鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素，是其他水果無法比擬的。橙子不僅營養價值高，還具有健胃潤肺、補血、清腸通便的功效，能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。此外，柚子含有糖皮質激素這種生理活性物質，因此可以降低血液粘度，減少血栓的形成，所以對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等。鮮柚肉因含有類胰島素成分，是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學還認為，柚子味甘酸，性寒，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，可治厭食、口淡、消化不良，幫助消化，化痰止渴，理氣散結。橘子的熱量是50卡。吃橘子前後1小時不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。橘子不宜多吃。吃完後要及時刷牙，以免對口腔和牙齒造成傷害。
5.菠蘿:菠蘿營養豐富，含有多種維生素，其中維生素C的含量可高達42mg。此外，鈣、鐵、磷含量豐富。菠蘿可以生吃，也可以加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿汁、菠蘿汁等。菠蘿罐頭被譽為“國際水果罐頭”，還可以制成多種加工品，廣受消費者歡迎。菠蘿中有壹種酶——菠蘿蛋白酶，可以溶解血栓，防止血栓形成，降低腦血管疾病和心臟病的死亡率。菠蘿汁取菠蘿搗碎，每次半杯，用涼開水沖服。具有清熱生津的功效。菠蘿飲料新鮮菠蘿果肉250g，鹽少許。先將菠蘿果肉洗凈，切成3厘米見方的丁，榨汁備用；取壹大杯，加100ml冷水，加入菠蘿汁和鹽，調勻，每日服用兩次。該飲料具有清熱、止渴、除煩的功效，適用於虛熱煩渴之癥。糖尿病人喝了大有好處。菠蘿糊3個新鮮菠蘿，新鮮蜂蜜1500ml。菠蘿洗凈，去皮，切成3厘米見方的丁，榨汁備用；將汁液倒入砂鍋，用文火煎至汁液變調，加入蜂蜜拌勻成糊狀。每天早晚服用約100g。該藥膏具有健脾補腎的功效，適用於脾腎氣虛、口渴、小便不利等病癥。
6.蘋果公司
它含有豐富的糖、酸、芳香醇和果膠，並含有維生素B和C以及鈣、磷、鉀、鐵等營養物質。早在唐代，蘋果的藥用就有記載。蘋果不僅益心、健脾，還能生津止渴。它們還有“潤肺悅心，生津開胃，醒酒”的作用。蘋果又酸又甜，很涼。現代醫學研究證明，水腫嚴重的患者多吃蘋果，有利於補充鉀，減少副作用。孕期多吃蘋果，不僅可以補充維生素等營養，還可以調節節水、鹽、電解質的平衡，防止因頻繁嘔吐引起的酸中毒。蘋果也可以用作整腸止瀉劑。《本草綱目》中有“半熟蘋果10片，水2升，炒蘋果1升壹起吃”的說法。民間還有用蘋果治療慢性腹瀉、神經性結腸炎、腸結核的方法。德國人也用“莫羅蘋果療法”治療腸炎。另外，每天早晚空腹吃壹個蘋果可以治療大便幹燥。飯後吃蘋果對惡心、消化不良有壹定作用；高血壓患者每天堅持吃三次蘋果，每次1-2個蘋果，可以得到降壓效果。
蘋果降血脂:日本水果研究所的人體實驗表明，每天吃兩個蘋果，三周後受試者血液中的甘油三酯水平下降了265，438+0%，甘油三酯水平高是血管硬化的罪魁禍首。蘋果果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿壹樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。蘋果中的維生素、果糖、鎂也能降低其含量。降低血壓:過量的鈉是引起高血壓和中風的重要因素。蘋果含有足夠的鉀，能與體內多余的鈉結合排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，降低高血壓和中風的發病率。英國著名藥理學家蘇珊·阿爾裏奇博士發現，蘋果中含有的多酚和黃酮類物質可以有效預防心腦血管疾病。預防癌癥:日本弘前大學的壹項研究證實，蘋果中的多酚類物質可以抑制癌細胞的增殖。芬蘭的壹項研究更令人興奮:蘋果中含有的黃酮類化合物是壹種高效的抗氧化劑，不僅是最好的血管清潔劑，也是癌癥的克星。如果人們多吃蘋果，患肺癌的幾率可以降低46%，患其他癌癥的幾率也可以降低20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究也告訴我們，蘋果中的原花青素可以預防結腸癌的抗氧化作用:美國康奈爾大學的研究小組將小鼠腦細胞浸入含有槲皮素和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。與其他果蔬相比，蘋果中含有的槲皮素最好，紅蘋果好於黃蘋果和青蘋果。因此，對於阿爾茨海默病和帕金森病患者來說，蘋果是最好的食物。強化骨骼:蘋果含有能強化骨骼的礦物質元素硼和錳。美國壹項研究發現，硼可以大大提高血液中雌激素等化合物的濃度，可以有效防止鈣流失。醫學專家認為，如果更年期女性每天能攝入3克硼，其鈣損失率可降低46%。更年期女性多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用。防治骨質疏松的蘋果果膠屬於可溶性纖維，不僅能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，還能促進脂肪排泄。
七、梨:梨的效用:梨:生津潤燥、清熱化痰等功效，適用於發熱、煩渴、消渴、熱咳、痰熱驚悸、膈哽、口渴失音、目赤腫痛、消化不良。梨皮:清心潤肺，降火生津，滋腎養陰。根、枝葉、花有潤肺化痰、清熱解毒的功效。梨籽:梨籽含有木質素，是壹種不溶性纖維。可在腸道內溶解形成膠狀薄膜，在腸道內與膽固醇結合而消除。含硼的梨可以預防女性骨質疏松。當硼充足時，記憶力、註意力和精神敏銳度都會提高。梨怎麽生吃:民間有“生者清六腑之熱，熟者養五臟之陰”的說法。因此生吃梨可以明顯緩解上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、便秘、尿紅等癥狀。
八、香蕉:香蕉營養價值很高，但不是每個人都適合吃。香蕉含鉀量高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者不宜多吃。建議這些患者每天限吃半根香蕉。另外，香蕉含糖量高，壹根香蕉約含120卡路裏(相當於半碗白米飯)。糖尿病人也壹定要多註意，不要攝入過多。香蕉是高鉀食物，鉀離子可以增強肌肉力量和耐力，所以特別受運動員喜愛。香蕉可以幫助降低血壓，鉀可以抑制人體內的鈉。多吃香蕉可以降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究表明，每天吃兩根香蕉可以有效降低血壓65，438+00%。飲食禁忌1。空腹吃香蕉是不可取的。鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管系統有抑制作用。空腹吃香蕉會使人體內的鎂元素突然增加，破壞人體血液中鎂和鈣的平衡，從而抑制心血管系統，不利於健康。2.香蕉，怕冷體質弱、胃虛的人不宜多吃，因為香蕉在胃腸道消化慢，對膽囊不好。
九、石榴:營養價值石榴的營養特別豐富，含有人體所需的多種營養素。水果含有維生素C和B，有機酸，糖，蛋白質，脂肪和礦物質，如鈣，磷和鉀。石榴汁的藥用價值石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，具有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂血糖、降低膽固醇等功能。可預防冠心病、心臟病、高血壓，可達到健胃提神、增進食欲、延年益壽的效果，對酗酒者有奇效。
桃子
桃的種類很多，有毛桃、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃等，其中肥城桃、深州桃名揚天下，堪稱桃中之冠。桃子通常被認為是好運和長壽的象征。人們認為桃子是神仙家的水果，吃了能長壽，所以特別受寵。因此，桃又被稱為仙桃、壽果。桃子是壹種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等。桃子含鐵量很高，幾乎居水果之首，所以吃桃子可以預防貧血。桃子含有豐富的果膠，經常食用可以預防便秘。中醫認為，桃味甘酸，微溫，有補氣養血、滋陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值主要在於桃仁，其中含有苦杏仁苷、脂肪油、揮發油、乳脂素和維生素B1。《神農本草經》說“桃仁味苦，性平。控制血瘀血瘀，祛邪殺蟲的功效。桃子對治療肺部疾病有獨特的功效。唐代名醫孫思邈稱桃為“肺病之果，肺病宜食”。未成熟的桃果實曬幹後稱為桃幹，性苦溫，有斂汗止血的作用。對於陰虛盜汗咯血患者，將10-15克幹桃水煎服，有治療作用。對於瘀血腫痛的外傷患者，可將適量的桃仁、生枝、大黃、降香放在壹起研成粉末，與米醋混合，可祛瘀消腫，也可入藥治愈外傷桃花。將白桃花焙幹研成細粉，每次用1-3g蜂蜜水送服。對水腫、腹水、腳氣、腳腫、大便幹燥、小便不利有明顯療效。桃皮分泌的樹脂粘稠，酸甜苦辣，無毒，還具有藥用價值，可治療乳糜尿、糖尿病等疾病。雖然桃子很好吃，但妳不能吃太多。李時珍曾說:“生桃吃多了，會使人腫起來，生癰，有害無益。".俗話說“桃子養人”，就是適度吃桃子，但新鮮的桃子不適合儲藏。
橙色的
柑橘是世界四大名果之壹，品種繁多，其中臍橙最為常見。橘子又名“黃果”、“金環”，分酸、甜兩種。飽餐壹頓後，喝壹杯酸橙汁，可以解除油膩，消食化滯，有解渴醒酒的神奇功效。它的果肉酸甜適中，香氣濃郁。橙子含有維生素A、B、C、D、檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素P、C能增強毛細血管的韌性。果膠可以幫助脂類和膽固醇盡快排出體外，減少外源性膽固醇的吸收，因此具有降血脂的作用。橘子性酸、性涼，有行氣化痰、健脾暖胃、助消化、增進食欲的藥用功效。在發達國家，追求天然食品，不添加任何水，講究原汁原味，經常把橙子做成果汁，是每餐必備的上等飲品。橘皮又稱黃皮，除果肉中的成分外，還含有大量的胡蘿蔔素，可作為健胃和芳香的調味劑。橘皮中還含有壹定量的橘皮油，對慢性支氣管炎有效。食療方中，陳皮10克，生姜10克，水煎治療胃脘氣滯。
椰子
椰子是棕櫚樹的果實。未成熟時為藍綠色，成熟時壹般為深褐色。它的表皮光滑薄軟，可以保護果實落地時不被打破，防止水分的入侵。中醫認為，椰肉味甘，性平，有補脾胃、殺蟲、消除營養不良的功效；椰子果肉甘溫，有生津利水的作用。椰子肉不僅可以當水果吃，還可以用來做菜或做蜜餞。椰子汁風味獨特，營養價值高，是人們喜愛的上等飲料。當妳因脾虛、食欲不振、四肢無力而疲倦時，將椰子肉剁碎成小塊，加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後服用是有效的。此外，椰子油、椰子殼和椰子根皮也有壹定的藥用功能。
橙子和橘子
目前已分離出柑橘類水果中含有的30多種保健物質，包括黃酮類、單萜類、香豆素類、類胡蘿蔔素、類丙醇類物質、吖啶酮、甘油、糖脂等。
芒果
芒果也被稱為“郭旺”，意思是“希望的果實”。果實橢圓形光滑，果皮檸檬黃，口感醇厚；絢麗多彩，給人溫暖親切的感覺，充滿詩情畫意。
芒果的營養價值很高，維生素A的含量高達3.8%，是杏的1倍。維生素C的含量也超過了橘子和草莓。芒果含有糖、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質。
中醫認為，芒果味酸甜，性涼無毒，有清熱生津、止渴利尿、益胃止嘔的作用。《飲食本草學》的文章說:“芒果能治‘女人經絡不通，丈夫血管不通’的病。“芒果特別適合胃陰不足，口渴咽幹，胃氣虛弱，嘔吐暈船。芒果酸甜可口，益胃，所以古代漂洋過海的人都買它，以備旅途中急用。吃的時候不暈船不惡心，堪稱水果中的奇跡。芒果不僅可以食用，而且有很大的藥用價值，其果皮也可以入藥，是壹種利尿劑和瀉藥。其核仁大，含蛋白質6%，脂肪65，438+06%，碳水化合物69%。果仁和芒果葉都可以入藥。患慢性咽喉炎、聲音嘶啞，用芒果煎水代茶飲，可消炎消啞，使聲音甜美潤澤；取芒果2~3個，煎服，治疝氣；芒果肉1~2片，早晚分兩次服用，可治多發性疣，若將果皮擦在患處效果更佳。
隨著膳食形式的多樣化，越來越多的芒果被制成果汁直接飲用，但有些果汁在生產中含有大量添加劑，對健康有壹定影響。根據耶魯大學的調查，餵食了食品添加劑的老鼠比沒有餵食添加劑的老鼠多表現出多動癥168%。可見，長期飲用含有添加劑的果汁對人體健康極為不利，所以在選擇果汁時要高度重視。
柿子
柿子營養豐富，色澤鮮艷，柔軟多汁，香甜可口，深受老少喜愛。據測定，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖28克，蛋白質1.36克，脂肪0.2克，磷19毫克，鐵8毫克，鈣10毫克，維生素C 16毫克，還含有胡蘿蔔素。它不僅可以生吃，還可以加工成柿餅、糕點，還可以用來釀酒、制醋。柿子不僅營養豐富，而且藥用價值很高。生柿子能清熱解毒，是降血壓、止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘都有很好的效果。另外，柿葉和柿葉都是很有價值的藥材。柿子不錯，但是不能多吃，也不能空腹吃，更不能和酸性食物壹起吃。因為柿子中含有大量的鞣酸、膠質和果膠，鞣酸在胃酸的作用下會在胃中沈澱凝結成塊，形成“胃柿石”。胃柿石會越來越堅固，不容易被壓碎，會引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重時甚至引起胃穿孔。另外，註意不要吃未成熟的柿子，因為未成熟的柿子鞣酸含量高達25%，而成熟的柿子只含1%。吃完柿子不要馬上吃酸性食物，也不能和壹些藥物同時服用。
棗
棗呈長方形，曬幹或曬幹，肥甘為好，故有棗、棗、幹棗、美棗、好棗。
紅棗含有豐富的營養成分，包括糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皂甙、生物堿和黃酮類化合物，以及蘋果酸、酒石酸、維生素C、P、B2和胡蘿蔔素。因為它不僅含有多種維生素，而且含量高，每100克鮮棗含維生素C380 ~ 600毫克，比蘋果高70~80倍；每100克棗肉含維生素P3300毫克以上，因此在國外有“天然維生素丸”的美譽。維生素C和P能改善人體毛細血管的功能，對心血管疾病的防治有重要作用。此外，大棗還具有抗過敏、抑制中樞神經系統、保護肝臟、降低血清膽固醇、增加血清總蛋白和白蛋白、促進白細胞代謝、抑制癌細胞增殖的作用。經常吃大棗可以提高人的免疫功能，直到可以防病、抗衰老、養顏、延年益壽。俗話說“壹日三棗，不顯老。”有道理。
大棗味甘，性平，有補脾胃、養血安神的功效。適用於脾胃虛弱、精神萎靡、食欲不振、便溏、血虛、面黃肌瘦、精神焦慮等。此外，大棗還可用於過敏性紫癜、慢性肝炎、高膽固醇血癥、白細胞減少癥等疾病。黑棗的作用和紅棗差不多，壹般認為有很強的滋補作用。
大棗味甘，能助濕，食用不當會引起腹脹、食欲不振。因此，那些充滿潮濕和油膩的皮毛和腹脹的人應該避免。也不適合齲齒疼痛的人。
山楂
山楂是我國特有的水果品種，果皮鮮紅色或紫色，果肉柔軟，果實球形，在北方種植。山楂，又名山紅、紅果，果實成熟時，漫山遍野壹片緋紅，蔚為壯觀。此外，山楂又被稱為“胭脂果”。山楂的名字溫潤含蓄，香甜生動，營養也很豐富。每100克山楂含維生素C高達89毫克，比蘋果高10多倍，僅次於紅棗和獼猴桃，居第三位。山楂含鈣量名列前茅，每100克果肉含鈣85毫克，特別適合孕婦和兒童食用。山楂還含有大量紅色素、山楂酸、黃酮類化合物、脂肪分解酶和多種藥用成分。中醫認為，山楂味酸甘，性微溫，能消食健胃，行氣活血，止痢降壓。《本草綱目》說山楂:“脾虛者，胸腹酸痛者，每餐後嚼二三片，極好。”山楂鮮果及其加工食品具有化瘀、化痰解毒、活血、提神、清胃、提神、開胃等功效，自古以來就受到醫家的青睞。山楂中的黃酮類化合物含有壹種很強的牡荊素化合物，具有抗癌作用。經常食用山楂不僅有利於防癌，還能降低膽固醇，預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病。山楂湯抗菌能力強，可治療菌痢、腸炎等疾病。治療山楂的方劑數不勝數:生山楂60克，水煎，對急慢性腎盂腎炎大有裨益；對於脾虛久瀉的小兒，將鮮山楂肉、山藥等分成等份，再加入適量白糖，拌勻，蒸熟，放涼後壓成煎餅，可健脾醒胃，除積止瀉，效果顯著；山楂幹果加適量糖和水提取糖漿，每日三次，飯後服用。長期堅持有明顯的降壓作用，可改善消化功能，增加食欲。
龍眼
“若圓是珠，若金丸，肉如玻璃，核如黑漆。補精、渴膚、美色、潤膚，各種功效，不勝枚舉。”這是明代學者宋玨對龍眼的描寫，形象生動。龍眼，現在叫龍眼，早在漢代就被列為海南貢品。栽培更早，有2000多年的歷史。
歷代醫家對桂圓贊譽有加。李時珍說:“荔枝是最貴的食物，而桂圓是最好的資源。”王世雄稱贊龍眼為“果中之聖品”。中醫認為，龍眼肉味甘、性溫，有益智、寧心、開胃、健脾、補氣、養血的作用。
龍眼自古被視為滋補佳品，其營養價值不是壹般水果可比的。每100克含有27.3克水、5克蛋白質、0.2克脂肪、65克糖、0.01毫克胡蘿蔔素、44毫克鐵、0.55毫克維生素B2、2.5毫克煙酸、34毫克維生素C，還含有有機酸、腺嘌呤，美味爽口。桂圓可以鮮食，肉質細嫩，色澤晶瑩，鮮美爽口。龍眼還可以加工成罐頭、龍眼肉、龍眼膏、龍眼幹。也可以做八寶飯，或者加蓮子、大棗做粥，也可以作為菜肴的原料。
葡萄
葡萄，古稱葡萄，品種繁多，分布在全國各地，如新疆的無核葡萄、河北的白奶葡萄、山東的龍眼、四川的淡玫瑰香、青葡萄等。葡萄的含糖量高達10%-30%，主要是葡萄糖。葡萄中大量的果酸有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃。葡萄含有鈣、鉀、磷、鐵和維生素B1、B2、B6、C、P等礦物質，還含有人體所需的多種氨基酸。經常吃葡萄有利於神經衰弱和疲勞。葡萄制成葡萄幹後，糖和鐵的含量會相對增加，對婦女、兒童和體弱貧血者是很好的滋補品。中國古代的醫學書籍和記載都有論述葡萄的藥用。中醫認為，葡萄味甘，微酸，有滋補肝腎、益氣血、開胃生津、利尿的功效。《神農本草經》說:葡萄為“筋骨燥濕，益氣，強誌，使人肥胖健康，抗饑禦寒”之主。吃久了就不會老了。”葡萄不僅具有廣泛的藥用價值，還可用於食療:頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲用適量葡萄酒2-3次，有壹定的治療作用；15g幹葡萄藤可水煎治療妊娠不良。《家居必需品》也有記載，葡萄汁有除煩解渴的作用。現代醫學研究表明，葡萄還有防癌抗癌作用。葡萄具有很高的觀賞性，人們把它做成各種盆景，放在室內，高雅美觀。或種於房前屋後，藤蔓纏繞，精致芬芳，是美化環境的佼佼者。但葡萄的巨大經濟價值主要在於釀酒，世界上80%的葡萄用於釀酒。然而，隨著人們保健意識的增強和消費觀念的改變，越來越多的葡萄被制成果汁，成為美味的多功能營養保健水果。不僅可以治療多種疾病，直接喝葡萄汁還有抗病毒作用。
火龍果；火龍果
火龍果又名紅火龍果、綠火龍果、芝麻果，是仙人掌蜜果的新品種，原產於墨西哥和中美洲的熱帶地區。90年代初從南美傳入我國臺灣省、泰國、越南等國家，發展勢頭迅猛，市場價格較高。每個果實平均重量在500克以上，最大重量為1500克。它味道甜美，具有很高的治療和藥用價值。果皮還可以提取天然色素。火龍果產量高，產果期長達6個月，12 ~ 15批次成熟，既能保證火龍果均衡上市，又能給高產壹個緩沖期，讓果農獲得穩產豐收。從開花到摘果需要40天左右，即使果實成熟，也不會從樹上自然脫落。火龍果耐貯運。采收後可在當地室溫下保存65，438+02天，而冷藏可保鮮數月。由於果皮較厚，有蠟保護，運輸過程中不易破損，耐貯運性極強。在保質期內，果皮的紅色越來越鮮艷。火龍果作為仙人掌植物，具有很高的觀賞價值。它的外表千奇百怪，鮮艷奪目，內在的堅毅和鮮紅的皮膚給人壹種聖潔的感覺。果肉潔白，甜而不膩，有淡淡的香味。富含人體必需的天然維生素、纖維素、葡萄糖和蛋白質能量及礦物質。
杏樹
杏果色澤鮮艷，香味濃郁，果肉鮮甜綿軟，有“甜梅”之譽。吳歌從化有說:“杏香於李，而不酸於李，其仁肉分離，其仁可入藥。”
杏的藥用價值主要體現在杏仁上。醫學研究表明，每100克杏仁中含有27%的蛋白質，53%的脂肪油，11%的碳水化合物，以及111毫克的鈣，385毫克的磷和70毫克的鐵。此外，它們還含有胡蘿蔔素和鐵。
杏仁分為甜的和苦的。甜杏仁具有潤肺止咳、潤腸通便的功效，適用於幹咳無痰、肺虛久咳、便秘等癥。苦杏仁對感冒引起的痰多、咳喘、大便幹燥等癥狀有顯著效果。偏方:杏仁9克搗碎，放入挖好洞的梨中密封。煮熟後可以吃梨喝湯治療氣管炎。將帶皮的苦杏仁研磨後與等量冰糖混合制成杏仁糖，早晚服用，每次9克，連續服用10天，可治愈老年支氣管炎，有效緩解疼痛。
《本草綱目》記載:“杏仁多食，則神昏而死，將杏根切碎，湯煎，則解之。”所以吃杏不宜過多，尤其是杏仁，因為杏仁中的苦杏仁苷經過酶或酸水解後會釋放出氫氰酸和苯甲酸。過量的氫氰酸與組織和細胞中含鐵的呼吸酶結合，會使呼吸酶無法輸送氧氣，從而使組織和細胞窒息，嚴重抑制延髓中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡，所以吃杏仁要慎重，不宜過量。
而將杏子做成杏汁飲料，或者在食用前用水浸泡幾遍，不僅安全，而且有益健康。南太平洋島國斐濟是世界上唯壹沒有癌癥的國家，這與居民偏愛杏幹有關。據科學分析，杏子的成分中含有壹些防癌抗癌的物質，因此常吃杏子對人體健康大有裨益。但是壹定要講究科學，合理飲食，這樣才不會有傷害。
楊梅
楊梅不同於桃、李、杏等水果，不僅不傷脾胃，還有解毒散寒的功效，堪比西瓜。楊梅富含多種營養物質。著名醫學家李時珍在《本草綱目》中介紹:“楊梅能解渴，和五臟，清腸胃，除煩邪。”據說上山采梅的采梅人盡管日曬雨淋也不會生病，可見楊梅確實能除濕、解暑、止瀉。人們還有將楊梅浸泡在燒酒(白酒)中的習慣。夏天又苦又熱，吃幾個楊梅配燒酒會讓他們神清氣爽。楊梅果不僅可以鮮食，也可以罐裝保存，還可以榨成酒，做成醬或加工成糖水罐頭、蜜餞。
中國的楊梅有上百個品種，仔細品嘗的話，各有千秋。“早大紅”汁微酸贏早；“晚生”黑而艷麗，酸甜可口；“荔枝核”紫黑多汁，肉質柔軟；梅子又甜又鮮，又大又粗。白楊梅含粉色，甜酸適中，味美香甜；“菱角種”以浙江余姚產的最好。
李子
李子是薔薇科落葉喬木梅的果實，原產中國。它有許多品種和不同的顏色。夏秋兩季果實成熟時，飽滿、圓潤、精致、形美、味甜，是人們喜食的傳統水果之壹。
祖國中醫理論認為，梅子味甘酸，性涼，有清肝熱、生津利尿的功效。尤其適用於治療胃陰不足、口渴、咽幹、腹部水腫、小便不利等癥狀。
和其他美味水果壹樣，李子也含有多種人體所需的營養物質。他們的果實含有較多的碳水化合物、微量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、糖、維生素B1、B2、C、鈣、鐵和氨基酸。
話梅對肝病有很好的保養作用。唐代名醫孫思邈曾說:“肝病要吃”。但是，適量食用可以有益健康，沒有壞處。俗話說“桃子養人，杏子傷人，死人擡梅樹。”這是事實。多吃李子會使人化痰、助濕，甚至使人感到虛弱、燥熱。幫助脾胃的人要少吃。
李子有許多藥用價值。據相關實驗表明，李子還能促進血紅蛋白的再生，貧血人群適量食用李子對身體健康大有裨益。但李子性寒，消化不良的人要少吃，否則吃多了會引起輕度腹瀉。
不同顏色食物的營養
*藍色和紫色:增強記憶力，降低癌癥發病率，如前列腺癌。
*綠色:強健骨骼和牙齒，保護視力。
*白色:降低膽固醇，減少心臟病風險。
*紅色:促進血液流動。
黃色和橙色:增強免疫力，預防各種眼疾。