世界公認的三種健康油
食用油對於人們烹飪食物是必不可少的。食用油種類很多，有些膽固醇含量很高，不適合長期食用。那麽世界上公認的三大健康油是什麽呢？讓我們壹起來了解壹下吧。
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01
葵花籽油:在歐美發達國家和新加坡等亞洲富裕國家，葵花籽油作為壹種高級營養食用油被廣泛用於烹飪，在世界所有植物油消費量中排名第三。純葵花籽油很香很好吃，色澤金黃，清澈明亮，還有壹股沁人心脾的香味，所以葵花籽油味道很好，受到很多人的喜愛。葵花籽油含有大量的必需脂肪酸，亞油酸含量高達60%，不飽和脂肪酸含量高達87%，對人體健康非常有益。
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山茶油:山茶油中油酸含量高達80%，能有效降低血脂，改善血液循環，預防心腦血管疾病。國際營養學會認為，食用油的營養價值主要取決於油酸的含量，油酸含量越高，營養價值越高。油酸又稱“美容酸”，能滋潤皮膚，延緩機體衰老，提高記憶力，對高血壓、高血脂、心腦血管等疾病有明顯改善作用。山茶油的單不飽和脂肪酸在所有食用油中排名第壹，也是世界衛生組織第壹個推廣的健康食用油。
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山茶油不含芥酸和膽固醇。測試表明，茶油中不飽和脂肪酸達90%以上，油酸為80-83%，亞油酸為7-13%，尤其是其豐富的亞麻酸是人體必需但無法合成的。
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橄欖油:橄欖油由新鮮橄欖果直接冷榨而成，不經過加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今為止發現的油中最適合人類營養的油。橄欖油和橄欖果渣在地中海沿岸國家已有上千年的歷史，因其優良的天然保健功效、美容功效和理想的烹飪用途，在西方被譽為“液體黃金”、“植物油女王”、“地中海甘露”。
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橄欖油和橄欖油渣在地中海沿岸國家已有上千年的歷史，因其優良的天然保健功效、美容功效和理想的烹飪用途，在西方被譽為“液體黃金”、“植物油女王”、“地中海甘露”。食用高級橄欖油是以未成熟或成熟的橄欖鮮果為原料，采用物理冷榨工藝提取的天然果汁，橄欖油渣采用化學方法提取，以自然狀態供全球人類食用。
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