膳食纖維對人體有什麽作用？多吃含膳食纖維多的食物能減肥嗎？

1，可溶性膳食纖維和抗性澱粉質地柔軟，在大腸內部分或全部發酵，可幫助人體控制膽固醇和血糖水平，有助於預防心臟病、糖尿病等慢性疾病。

2.不溶性膳食纖維質地較硬，主要作用是促進腸道蠕動，防止便秘。

這兩種膳食纖維的作用並不是絕對的，有時會有重疊和交叉。它們具有低能量和充盈功能，有助於延緩胃的排空，有助於控制食量，增加飽腹感。

此外，膳食纖維中含有抗性低聚糖和抗性澱粉，是很好的“益生元”，可以刺激腸道有益菌群的生長。研究表明，適量攝入膳食纖維也有助於降低患結腸癌、乳腺癌等癌癥的風險。？

中國營養學會建議，成人每天應攝入25 ~ 30g膳食纖維。

擴展數據:

可溶性膳食纖維質地柔軟，對消化道刺激較小，適合腸胃功能不好的人食用。

不溶性膳食纖維對胃的刺激很大。如果腸胃功能不是很好，盡量少吃富含不溶性膳食纖維的食物。

膳食纖維要適量補充，不是越多越好。過量攝入(75g/天以上)會引起脹氣，尤其是腸易激綜合征患者、兒童和老年人。此外，膳食纖維攝入過多還會影響鈣、鐵、鎂等礦物質的吸收，甚至可能導致胃癌。

參考資料:

人民健康網-六問了解膳食纖維

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