如何把獅子頭做的好吃，醬獅子頭的常見做法。
獅子頭肉丸
材料
五花肉150g，馬蹄10g，香菇10g，青菜心五顆，姜片少許。
調味品
花生油500克(實際用油量為100克)、鹽12克、味精10克、糖5克、玉米粉30克、雞湯150克、醬油大王10克、香油5克。獅子頭肉丸
材料
五花肉150g，馬蹄10g，香菇10g，青菜心五顆，姜片少許。
調味品
花生油500克(實際用油量為100克)、鹽12克、味精10克、糖5克、玉米粉30克、雞湯150克、醬油大王10克、香油5克。
制造工藝
1.五花肉剁成糊狀，荸薺、香菇切成米，加鹽、味精、玉米澱粉打至肉呈膠狀，做成四個大丸子。用開水焯壹下菜心，撈起放在盤子裏。將生姜切片。
2.鍋裏放油，油溫130度放入大丸子，炸至外金黃內熟，撈起待用。
3.鍋中留油，放入姜片、雞湯、大丸子、鹽、味精、白糖、醬油，小火煨至汁濃，再用濕生粉勾芡即可食用。