如何做麻花

蜂蜜大麻花【編輯本段】材料:普通面粉1杯半，牛奶半杯，酵母1湯匙，雞蛋壹個，鹽少許，糖3湯匙，蜂蜜少許。【編輯此段】做法:1，將牛奶微波至30度，將牛奶中的酵母溶解，靜置十分鐘。2.將雞蛋打散，用1拌勻。3.將面粉和2混合均勻，加入所有其他材料，攪拌至面團光滑。4.將面團發酵至兩倍大。5.揉撚生胚。這是面團制品，所以生胚要小壹點。6.油炸食品。油炸的溫度大約是160~180度。不要煎太久。軟麻花原料:面粉1000g泡打粉12g糖300g油100g水450-500g做法:1。將幹面粉倒在案板上，加入泡打粉攪拌均勻。2.將水和糖放入盆中，朝壹個方向攪拌等待。快速將它們混合在壹起。將面團用合成水揉三次(醒後10分鐘壹次)。最後刷油，避免皮膚幹燥。3.用少量的油揉面團，直到它醒過來。4.取少量油搓勻，然後壹手壓壹端，壹手壓另壹端，直到充滿力量，然後兩端合二為壹，形成單撚。5.把大鍋放在火上，把油放松。七成熱時，將麻花放入油鍋中炸至沸騰。特色。面粉500g，糖400g(根據個人口味)，鹽少許，小蘇打粉半茶匙，臭粉半茶匙，清水250g，油150g，比例差不多。把上面的東西混在壹起，加點芝麻！！跟面和餃子面硬度差不多，還可以！然後就像我在圖中貼的那樣，把它做成細長的條狀，然後卷在壹起，再折疊起來，把尾部和頭部交叉起來(這樣煎的時候就不會松了)！壹般做完幾次，油不要開太多。壹般德國的爐子要開到2左右！煎的時候註意火候，翻過來！好吧！！撚法，先將小蘇打、糖、面油溶於水，與面粉混合，揉勻，搟成長條，卷起來，醒發，上藥。每小劑揉成8 cm的長條，疊放在托盤裏，疊壹層，刷上油，醒3-4層。睡醒後，拿起壹個，揉成細長的形狀。油六成熱時，用筷子輕輕攪拌使油浮出表面，取出冷卻。蜂蜜富含維生素E，對人體免疫功能有很好的作用。這樣的做法可以完成壹份營養又美味的點心。【編輯本段】溫馨提示:麻花屬於油炸食品，要適當食用，註意清熱。