新鮮黃花菜怎麽吃？

1，吃鮮黃花菜前最好把花蕊去掉，因為花蕊含毒素最多。

2.食用新鮮黃花菜前，應先清洗幹凈，然後焯壹下，再用冷水浸泡幾個小時，並充分炒熟，使其徹底煮熟，以去除其中的毒素，避免食物中毒。

3.新鮮黃花菜每日食用量不得超過100g，且不宜連續食用。

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黃花菜的營養

黃花菜對人體有許多有益的作用，而且它有許多營養成分。黃花菜對胎兒的發育非常有益，可以作為孕婦和產婦的必備食品。

另外，由於黃花菜性平味甘，對人體的肝、脾、腎十分有益；經常食用有清熱利尿、解毒消腫、養血平肝的功效。所以黃花菜對人體有很多作用。

黃花菜還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂其實是腦細胞的壹部分，可以改善和增強人的大腦功能。所以，養成吃黃花菜的習慣，對人體是非常有益的。

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