巴沙魚配什麽菜好吃？

巴沙魚炒蔬菜

材料:巴沙魚壹塊，豌豆，胡蘿蔔，玉米粒，料酒，鹽，醬油，蔥，姜，蒜。

具體生產步驟:

1.提前解凍巴沙魚。不壹定要全部融化，但是可以用刀切開。如果都化了，就沒那麽好切了，因為魚很嫩很散。將魚切成小塊，加入料酒和鹽腌制20分鐘左右。

2.再次準備蔬菜。我放玉米粒，胡蘿蔔，豌豆，也可以用速凍的，比較方便。此外，將蔥、姜、蒜切段備用。

3.將水倒入鍋中，將蔬菜焯三到五分鐘。等基本熟了，就可以撈出來瀝幹水分備用。

4.鍋裏倒油，把姜蒜炒香，然後把腌好的魚放鍋裏炒到變色，再把菜粒倒進去，加鹽，加壹點醬油，炒勻，出鍋前放點蔥花。