竹蓀怎麽做好吃又簡單 竹蓀好吃又簡單的做法介紹
1、肉片竹蓀：
材料：豬肉片250克、竹筍50克，食用油、食鹽、醬油、蔥、姜、辣椒絲各適量。
做法：竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘時間，去掉根部的圓點，繼續泡10分鐘時間。肉片切好，姜、蔥、辣椒切絲。熱鍋加油，倒入姜蔥爆炒，下肉片滑開。接著加入適量的醬油，清水炒肉七成熟，加入竹蓀番茄。加入辣椒絲，加入食鹽調味，炒熟即可起鍋。
2、蓮藕竹蓀排骨湯：
材料：蓮藕250克、竹蓀20克、排骨300克、食鹽、清水各適量。
做法：竹蓀泡發好，處理幹凈；蓮藕洗凈，去皮切塊；排骨洗凈，放入熱水中過水去除血腥味；接著把全部的食材壹起放入鍋內，加入足夠量的清水，蓋蓋子。大火燒開，轉小火燉1小時，加鹽調味即可食用。
3、竹蓀花膠幹貝湯：
材料：竹蓀30克、花膠200克、幹貝50克、豬骨湯1500毫升，食鹽、胡椒粉適量。
做法：花膠切絲，用清水浸泡1小時時間；竹蓀清水泡發，摘洗幹凈，灼湯壹下。洗凈的幹貝，還有花膠壹起放入事先準備好的豬骨頭湯中，大火燒開，轉小火煲1小時。接著放入竹蓀，繼續以文火燉20分鐘的時間，加適量的食鹽調味即可關火。最後撒上些胡椒粉提味即可。